Światowy Dzień Żywności.

Polacy wyrzucają miliony ton artykułów spożywczych i… opakowań
16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności. To data, która ma przypominać, że każdego roku marnowane są w Polsce i na świecie miliony ton jedzenia. A choć żyjemy w XXI wieku to nie brakuje krajów, w których dostępność artykułów spożywczych nadal jest ogromnym problemem.

Jak wynika z raportu Federacji Polskich Banków Żywności „Nie marnuj jedzenia 2019”, aż 42 proc. Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucać żywność. Najczęściej w koszach na śmieci ląduje pieczywo – prawie jednej czwartej ankietowanych zdarza się to robić. Na kolejnych miejscach w niechlubnym zestawieniu znajdują się wędliny (12,8 proc.) i świeże owoce – 12,6 proc. Wśród przyczyn takiego stanu rzeczy najczęściej wymienia się zepsucie produktów (65,2 proc.) i przeoczenie ich daty ważności (42 proc.).

Marnowanie żywności jest dużą bolączką naszego społeczeństwa. Problemem są również produkowane w ten sposób odpady, a ich ilości są naprawdę niebagatelne. – Według danych Eurostatu, w Polsce do śmieci trafia w ciągu roku łącznie ok. 9 mln ton jedzenia. Co więcej, wyrzucanie żywności to też znaczne straty ekonomiczne i ekologiczne, ponieważ niepotrzebnie zużywa się surowce w procesie produkcyjnym. Wytworzenie 1 kg wołowiny to aż 15 000 l wody. Dlatego tak istotne jest dbanie o to, by kupować tyko tyle artykułów spożywczych, ile rzeczywiście jesteśmy w stanie spożyć – mówi Dawid Okrój, specjalista ds. ochrony środowiska z Amest Sp. z o.o.

Marnujesz jedzenie – generujesz odpady

Warto zauważyć, że samo pozbywanie się nieświeżego bądź popsutego jedzenia to tylko wierzchołek góry lodowej wszystkich problemów związanych z odpadami spożywczymi. Artykuły żywnościowe – od napojów, przez nabiał, aż po wyroby mięsne – często znajdują się w plastikowych opakowaniach, które później również trzeba zutylizować. A odpadów z roku na rok przybywa. Zgodnie z danymi Głównego Urzędu Statystycznego, każdy Polak w 2019 r. wytworzył przeciętnie 332 kg odpadów komunalnych. Oznacza to, że ilość produkowanych śmieci, w przeliczeniu na jednego mieszkańca, tylko w ciągu pięciu lat wzrosła o 49 kg. Dlatego niezmiernie ważna jest odpowiednia segregacja odpadów.

– Produkty spożywcze bądź ich resztki, jeżeli już musimy je wyrzucić, powinny trafiać do odpowiednich pojemników. Te pochodzenia roślinnego do bioodpadów, a zwierzęcego do odpadów zmieszanych. Podobnie opakowania z tworzyw sztucznych należy wkładać do przeznaczonych dla nich kubłów. Dobrym pomysłem jest też zrezygnowanie podczas zakupów z umieszczania każdego warzywa w osobnej, jednorazowej torbie foliowej. Tego rodzaju produkty można przetransportować np. w bawełnianej siatce – zauważa Dawid Okrój.

Zadbaj o swój portfel

Kupowanie zbyt dużych ilości jedzenia, oprócz wytwarzania kolejnych odpadów, to również działanie znacząco obciążające domowy budżet. Będąc w sklepie, wiele osób unika wkładania do koszyka produktów, których data ważności zbliża się ku końcowi. Tymczasem mogą być one nieco przecenione, a dodatkowo zostaną wykorzystane, nie trafiając na śmietnik. Trzeba jednak mieć świadomość, że zwroty „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do” nie oznaczają tego samego. Ta wiedza może być pomocna podczas zakupów.

„Należy spożyć do” to termin, po upływie którego produkt spożywczy nie nadaje się do zjedzenia i może być już zepsuty. Tego rodzaju sformułowanie znajduje się m.in. na nabiale. Jeżeli zatem chcemy kupić jogurt i posilić się nim tego samego dnia, a data ważności upływa dopiero za dwa dni, nie należy się obawiać. „Najlepiej spożyć przed końcem” z kolei oznacza datę minimalnej trwałości. Po jej upływie dany artykuł (np. makaron) może stracić część swoich właściwości (np. zmienić nieco swój smak), ale nadal będzie zdatny do spożycia. Przed zakupem warto zatem czytać etykiety nie tylko pod względem składu, ale także brać pod uwagę terminy. Pozwoli to na uniknięcie przykrych niespodzianek w postaci pogorszenia samopoczucia czy nawet zatrucia pokarmowego.

BP Amest

******

Na detaliczne i hurtowe zakupy opakowań do przechowywania żywności zapraszamy do firmy Green Pack Opakowania Szymanek w Częstochowie,

ul. Krakowska 2 oraz w Wierzchowisku, ul. Długa 14.

Sprawdź pełną ofertę Green Packu: https://www.greenpack.com.pl

System POS nomee - specjalnie dla gastronomii

URZĄDZENIE + CHMURA W JEDNYM ABONAMENCIE

Kompleksowy system sprzedażowy dla gastronomii, stworzony specjalnie po to by wesprzeć Ciebie i twój biznes

Inteligentny system POS dla gastronomii, łączy ze sobą prostotę aplikacji sprzedażowej i precyzję panelu do zarządzania w internetowej chmurze.
Aplikacja jest szybka i wydajna, dostępna na wszystkie urządzenia z systemem Android i iOS. Panel do zarządzania pozwoli Ci analizować Twój biznes i trzymać rękę na pulsie 24/7 z każdego miejsca na ziemi.
To rozwiązanie dla branży w ścisłej współpracy z menadżerami, restauratorami i właścicielami małych lokali.

Zapraszamy po więcej:

Kasy Fiskalne, "JOLANTA" Częstochowa, system nomee dla gastronomii
, Al. Wolności 66. Tel 601 093 323

www.Czest.Info/polecamy

Jak smakuje jesień: te warzywa włącz do swojego menu

Coraz chłodniejsze, deszczowe dni skłaniają do zmian w naszej codziennej diecie. Ciepłe, bardziej sycące posiłki rozgrzeją i dodadzą energii, a zdrowe sałatki urozmaicą dania główne. Jesień obfituje bowiem w warzywa sezonowe – pyszne i bogate w wartości odżywcze.

Sprawdź, czego nie może zabraknąć w twojej kuchni.
Wyprawa na targ czy na stoisko z warzywami to teraz czysta przyjemność. Półki i ławy uginają się od pięknych i smakowitych jesiennych rarytasów. Oczy cieszą czerwone i zielone jabłka, gruszki, a także soczyste śliwki. Marchewki, buraki i pietruszka są teraz wyjątkowo jędrne i świeże. A nad wszystkim królują pokaźne dynie. Październik to miesiąc, kiedy zdecydowanie warto sięgnąć po sezonowe dary natury!

Dynia – królowa jesieni

Małe, średnie i naprawdę olbrzymie, pomarańczowe i żółte, ale też białe, zielone czy niebieskie. Istnieje kilkadziesiąt odmian dyń o różnych wielkościach, kolorach i kształtach. To fotogeniczne warzywo podbija teraz Instagram i jest chętnie wykorzystywane do tworzenia malowniczych kompozycji, stając się symbolem jesieni. Nie zapominajmy jednak, że dynia posiada nie tylko zalety dekoracyjne. To przede wszystkim niezwykle pożywny i pełen dobroczynnych składników produkt spożywczy o wysokich walorach smakowych.

- Miąższ dyni dostarcza nam dużą dawkę beta-karotenu, który zwalcza wolne rodniki i pozytywnie wpływa na skórę – wymienia Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg - producenta świeżych mieszanek sałat typu convenience oraz warzyw. – Warzywo to jest też bogate w cynk i witaminę C, co wzmacnia odporność. Słynie z działania antynowotworowego, poprawia wzrok oraz funkcjonowanie układu krwionośnego i trawiennego, a także obniża poziom cholesterolu. Jest łatwostrawne, może więc być spożywane nawet przez dzieci, osoby starsze i chorych. Pestki, zawierające nienasycone kwasy tłuszczowe oraz minerały, są wykorzystywane w walce z pasożytami jelitowymi. Przy tym dynia ma niewiele kalorii i jest po prostu smaczna – dodaje ekspert.

Dynia daje nam kulinarnie szerokie pole do popisu. Zrobimy z niej zarówno rozgrzewającą, aromatyczną zupę krem, jak też pyszne ciasto. Upieczona świetnie sprawdzi się w połączeniu z pożywną kaszą. Jej słodki smak i delikatną konsystencję doskonale przełamie również świeża roszponka.

Z polskimi korzeniami

Na dyni jesienne skarby się nie kończą. Choć wydawać się mogą niepozorne, wiele dobrego mają nam do zaoferowania również warzywa korzeniowe, które posiadają długą tradycję w naszej strefie klimatycznej.

– Buraki, marchew, pietruszka czy seler to niezaprzeczalne źródło witamin i składników mineralnych – podpowiada Katarzyna Głębocka. – Wspierają naturalne mechanizmy odpornościowe organizmu. Burak szczególnie polecany jest osobom walczącym z anemią, marchew poprawia wzrok i stan skóry, a pietruszka przeciwdziała schorzeniom układu moczowego. Najwięcej swoich drogocennych składników zachowują, gdy zjadamy je na surowo, dlatego warto dodawać je na co dzień do sałatek. Znając ich dobroczynne działanie, wzbogaciliśmy nimi nasze miksy sałat, takie jak np. Bolero mix czy Fitness mix.

Nie zapominajmy też o najpóźniejszym jesiennym warzywie, czyli jarmużu. Można go jeść na surowo, jak również poddawać obróbce termicznej. Razem z burakiem i marchwią posłuży do zrobienia zdrowego koktajlu, a także pysznej zupy.

Jesienne danie: Kasza pęczak z roszponką i pieczoną dynią

Składniki:
3 garście Roszponki marki Eisberg
1 mała dynia piżmowa
50 g sera koziego dojrzewającego
200 g kaszy pęczak
1 szalotka
2 ząbki czosnku
3 szklanki bulionu warzywnego
garść pestek słonecznika
garść migdałów
oliwa
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Dynię umyć, rozkroić na pół i wybrać pestki. Pokroić w dużą kostkę, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Piec do miękkości - przez około

25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Kaszę pęczak ugotować według instrukcji na opakowaniu, ostudzić. W rondelku zeszklić szalotkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Po minucie wsypać kaszę, wlać bulion, gotować około 20 minut od czasu do czasu mieszając. Do gotowej kaszy dodać pokrojową w kostkę dynię. Całość posypać roszponką, pokrojonym w cienkie plasterki serem kozim dojrzewającym, migdałami oraz uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Orchidea Creative Group

Lekkie menu na upalne dni

Gdy upał nie odpuszcza, także apetyt nam nie dopisuje. Istnieje jednak wyjście z sytuacji – lekka, a zarazem pożywna sałatka na bazie wartościowego młodego szpinaku.

Kolorowa, obłędnie pyszna i szybka w przygotowaniu dostarczy nam niezbędnej energii. Sprawdźcie tę propozycję w letnie popołudnie – kulinarny sukces gwarantowany!

Sałatka z młodym szpinakiem

Składniki:

3 garście Szpinaku młodego marki Eisberg
2 małe, upieczone buraki
50 g sera halloumi
garść żurawiny
garść orzechów włoskich
garść orzechów nerkowca
2 łyżki oliwy
sól
pieprz czarny

Dressing:

3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wody
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy miodowej
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Szpinak młody marki Eisberg ułożyć w miseczce. Upieczone buraki pokroić w kostkę i wymieszać ze szpinakiem. Polać przygotowanym wcześniej dressingiem. Ser halloumi pociąć w plastry. Na patelni grillowej rozgrzać oliwę i smażyć ser aż się przyrumieni. Ułożyć go na wierzchu sałatki. Całość posypać orzechami nerkowca i włoskimi oraz żurawiną.

Orchidea Creative Group

Akcja Auchan Kupuj polskie
– skrócony łańcuch dostaw,
świeże produkty od polskich dostawców

Auchan Retail Polska promuje lokalne produkty i wspiera rodzimych producentów

Kupuj polskie to najnowsza inicjatywa Auchan Retail Polska, której celem jest promocja polskich producentów warzyw i owoców. W jej ramach sieć oferuje produkty pochodzące z upraw zlokalizowanych nie dalej niż 30 km od sklepu. Skracając łańcuch dostaw a tym samym ograniczając ślad węglowy, firma jednocześnie gwarantuje najwyższą jakość i świeżość produktów. Akcja Kupuj polskie realizowana jest w ramach szerszych działań prowadzonych przez firmę pod hasłem #wspieramyWas.

Coraz więcej polskich klientów zwraca uwagę na kraj pochodzenia żywności i sposób jej wytwarzania. Dla Auchan zawsze ważne były relacje z lokalnymi społecznościami i wspieranie polskich producentów. Przykładem takich działań jest nasza marka Pewni Dobrego. Obecnie działania tego typu nabierają szczególnego znaczenia, dlatego zdecydowaliśmy się je poszerzyć. Oferując rodzime produkty, których droga do sklepów wynosi nie więcej niż 30 km nie tylko wspieramy polskich rolników, ale także działamy na rzecz ochrony środowiska i ograniczenia śladu węglowego. Pamiętajmy również o ich wyjątkowych walorach odżywczych i smakowych wynikających z wieloletnich tradycji lokalnych gospodarstw, jak również z nowoczesnych i ekologicznych metod produkcji – mówi Małgorzata Piekarska, dyrektor marki, konceptów klienta, data, digital i SI / projekty Auchan Retail Polska.

W ramach inicjatywy Kupuj polskie sieć Auchan Retail Polska współpracuje z lokalnymi dostawcami, m.in. z: VegaPOL, Primavega, Gospodarstwo Rolne Misztela, Spółdzielnia „Pieczarka Siedlecka”.

Przez całe lato klientom sklepów Auchan oferowane są produkty, które nieodłącznie kojarzą się z sezonem letnim, kiedy też są najbardziej wartościowe pod względem smakowym i odżywczym. Docenią je m.in. miłośnicy zdrowej kuchni i amatorzy grillowania.

Na półkach sklepów sieci, dostępne są pochodzące od lokalnych producentów doskonałe pomidory malinowe, sałata mix z korzeniem i sałata karbowana zielona, pieczarka grillowa oraz borówka.
Auchan dodatkowo zachęca swoich klientów do korzystania z oferty Kupuj polskie prowadząc działania promocyjne i edukacyjne w mediach społecznościowych i na stronie auchan.pl.

Auchan Retail Polska aktywnie wdraża kompleksowe działania mające na celu wsparcie społeczeństwa. Zaliczają się do nich działania podejmowane w trosce o środowisko naturalne, wsparcie dla lokalnych społeczności, dbanie o zdrowie i bezpieczeństwo klientów, a także troska o ich siłę nabywczą. Wszystkie prospołeczne działania Auchan Retail Polska organizowane są pod wspólnym hasłem: #wspieramyWas.

Zastąp kanapki zdrową przekąską – żytnie podpłomyki z warzywnymi pasztetami

Kiedy upalne lato w pełni, często zdarza się, że nie mamy ochoty na przygotowywanie obiadu, kanapek czy kalorycznych przekąsek. To dobra okazja, aby zastąpić duży posiłek lżejszym i zdrowszym daniem, które nie obciąży żołądka.

Sprawdź nasz przepis na żytnie podpłomyki z warzywnymi pasztetami – przyrządzisz je szybko i zjesz ze smakiem.

Będą też świetną alternatywą dla nudnych kanapek.

Podpłomyki to najstarsza forma pieczywa, a tradycja ich wypieku jest o wiele starsza niż chleba – sięga 15 tys. lat p.n.e. To cienkie chlebowe, ręcznie formowane placuszki można znaleźć prawie w każdej kulturze, znane są pod różnymi nazwami jak maca, naan, tortilla czy pita. Ale bez względu na region świata są wypiekane według podobnego, prostego przepisu: ciasto z mąki i wody, czasami z dodatkiem soli kamiennej lub morskiej. Z czasem zaczęto do nich dodawać zakwas, tłuszcz, jajka, mleko i inne składniki. Dawniej pieczono je na kamieniu, dziś przygotowuje się je na patelni lub blasze. Podpłomyki są smakowitą przekąską w domu, ale jeśli umieścisz je we właściwym pojemniku, możesz zabrać je także do pracy na lunch. Najlepiej przygotuj je samodzielnie (to naprawdę proste), ponieważ gotowe często mają w składzie ulepszacze.

– Takie placuszki można posmarować np. warzywnymi pasztetami z naszej z linii Dziarskie Jarskie. To produkty w 100 proc. ze świeżych warzyw – nie zawierają żadnych substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku i sztucznych barwników. Będą doskonałą propozycją nie tylko dla wegetarian, ale dla wszystkich, którzy chcą urozmaicić swój codzienny jadłospis o produkty roślinne. Są dostępne także w wersji mini, w małych porcjach 25 g – idealnych na raz. Na posmarowanych, wybranym smakiem pasztetu, podpłomykach można położyć świeże warzywa: sałatę, pomidora lub ogórka. Z placuszkami dobrze komponują się też chrupkie pikle: małe kukurydze, ogóreczki i rzodkiewki. Taki posiłek smakuje świetnie w wersji na ciepło, np. na obiad, jak i na zimno – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

PODPŁOMYKI ŻYTNIE Z WARZYWNYMI PASZTETAMI

Składniki:

30 g aktywnego zakwasu żytniego
300 g mąki żytniej 2000
100 mąki pszennej
220 g wody
6 g soli
pasztet z marchwi i soczewicy Dziarskie Jarskie ZM Pekpol
pasztet z brokułami Dziarskie Jarskie ZM Pekpol
mieszanka sałat
mikro zioła i kiełki
marynowane warzywa
olej rzepakowy tłoczony na zimno

Przygotowanie:

Dzień przed pieczeniem wymieszać w misce zakwas z 100 g mąki żytniej 2000 i 80 g wody. Naczynie przykryć i odstawić na 12 godzin lub całą noc. Następnego dnia dodać pozostałe składniki i ponownie odstawić na 8 godzin. Ciasto podzielić na 6 części, rozwałkować i smażyć na suchej patelni aż się zarumienią.

Gotowe podpłomyki posmarować pasztetami, dodać sałaty, kiszone warzywa, całość skropić olejem.

Strefa Group PR ****

Na zakupy produktów niezbędnych do przygotowania zdrowych przekąsek zaprasza
Ryneczek z 60 - letnią tradycją,
na Wały Dwernickiego 11,
w Częstochowie.

PRZECHOWAJ LATO!

Spędź weekend aktywnie. Zrób zapasy na zimę. Czy lubicie w chłodne wieczory przypomnieć sobie smak lata?
Przyjemnie jest wyjąć z zamrażarki dobrze przechowane owoce i warzywa - wtedy lato wraca do nas pełnią smaków!
Teraz jest najlepszy czas, aby przygotować i zamrozić to co smakuje nam najbardziej.

Spędź nadchodzący weekend aktywnie i zrób zapasy na zimę, a lato zostanie z Tobą na dłużej!

Wystarczą do tego odpowiednie woreczki do mrożenia. Ważne jest aby były one trwałe, najlepiej wykonane z grubej folii i można je było porządnie zawiązać.
Aby w pełni rozkoszować się skarbami lata przydadzą się także eleganckie pojemniki na owoce, sałatki i surówki.

Mogą być one papierowe, okrągłe, kwadratowe, podłużne, a nawet w komplecie z widelcem.
Na ogórki przydadzą się na pewno wytrzymałe, mocne worki w rożnych rozmiarach.
Tu sprawdzą się dodatkowo kolorowe gumki recepturki.
Idealnie do świeżych sałatek będą drewniane, ekologiczne sztućce.
Do owoców najlepsze będą kubki o wysokiej przeźroczystości z wieczkami i słomkami.

Po woreczki i pojemniki niezbędne do przechowania lata, w ilościach hurtowych i detalicznych zapraszamy do firmy "Green Pack Szymanek Opakowania" na ul. Krakowską 2 w Częstochowie oraz ul. Długą 14 w Wierzchowisku.

Foto: Green Pack

Polecamy na: https://czest.info/kulinaria

Gorące słoiczki pod wskazany adres - smaczne jedzenie przyjedzie do Ciebie!

Zamów wykwintne dania na wynos!

Dołącz do akcji #SŁOIK i rozkoszuj się wykwintnym jedzeniem dostarczonym prosto pod wskazany adres!

Od poniedziałku do soboty możesz cieszyć podniebienie potrawami serwowanymi przez Szefów Kuchni z Restauracji Astoria. Już teraz sprawdź jak smakują elegancko podane i przyrządzone zupy oraz całe dania.

Na terenie Częstochowy dowóz gratis!
Zamówienia już od 35 zł.
Aktualne menu sprawdzaj: https://www.facebook.com/hotelsonex.restauracjastoria/

#ASTORIA zaprasza w godz.: 12-17.
Tel.: 504 255 295, 34 366 80 80.
Źródło/Foto: Astoria/Sonex

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

Lato we własnym ogrodzie Zapraszamy na GARDEN PARTY!

To będzie impreza w ogrodzie albo na tarasie, – przygotuj się!

Wakacje w pełni. Inne niż wszystkie, co wcale nie znaczy, że mniej wyczekiwane. Każdy tęsknił za spotkaniami z najbliższymi znajomymi, za ciepłymi letnimi wieczorami i kameralnymi imprezami. Na wakacyjne przyjęcia jak znalazł pasują i ogrody, i tarasy. Świetne są też działki pod miastem. Ale do perfekcyjnego party, poza pogodą, zielonym zakątkiem, pysznościami i oczywiście gośćmi potrzebni są też oni, cisi bohaterowie. To ogrodowe domki, skrzynie, minibary i inne akcesoria, dzięki którym organizacja przyjęcia pójdzie jak z płatka. Co wybrać, na co zwrócić uwagę i o czym warto pamiętać?

Najpierw domki

Coraz częściej można je spotkać przy naszych domach. Łatwo je pokochać, bo dają dodatkowe miejsce i odciążają przeważnie zastawione rzeczami garaże czy komórki. A do tego są ładne, mogą być ozdobą niejednego ogrodu i można je postawić w dowolnym miejscu, na przykład niedaleko miejsca do spotkań. To oznacza, że ich przeznaczeniem wcale nie musi być narzędziownia, składzik czy miniwarsztat. Zdarzają się takie, których postawienie wymaga pomocy budowlańców, ale najczęściej mamy do czynienia z domkami, które w miarę łatwo można zbudować samemu. Są drewniane i z tworzyw sztucznych. Te drugie są wyjątkowe proste w obsłudze. Dlaczego? Bo tworzywa z których je zrobiono nie wymagają żadnego odświeżania czy chemicznej impregnacji, a samo czyszczenie polega na umyciu myjką ciśnieniową. Ciekawe rozwiązanie w swoim domku w modelu Oakland zastosowała marka Keter. Jeśli chcemy, żeby domek zgrał się z otoczeniem – pomimo tego, że wykonany jest z tworzywa – możemy pomalować jego chropowate ściany na dowolny kolor. Tak, jakby były zrobione z drewna. Fani naturalnego surowca powinni skierować wzrok w kierunku modelu Newton. Wyróżnia go nie tylko minimalistyczny wygląd, ale także to, że zrobiony jest ze specjalnego kompozytu doskonale naśladującego – w kolorze, dotyku, a nawet... w zapachu – drewno. Z tą różni, że nie trzeba go co roku czyścić i zabezpieczać. Projektanci domków zadbali o to, żeby mogły one odgrywać inne, nie tylko narzędziowe role. W środku na ścianach znajdują się miejsca na mocowania dodatkowych półek, a sama konstrukcja wyposażona jest w systemy wentylacyjne, które pozwalają zapomnieć o pleśni czy wilgoci. I jeszcze jedna, bardzo ważna rzecz; domki są zamykane. To na wypadek, gdyby jakiś nieproszony gość chciał bliżej przyjrzeć się naszemu imprezowemu zapleczu.

Wieczorową porą

Latem wieczory potrafią być naprawdę chłodne, a zmarznięte stopy, ręce i gęsia skórka mogą skutecznie popsuć każde spotkanie. Dlatego wcześniej warto przygotować sobie odpowiednią liczbę ciepłych i koniecznie miłych w dotyku kocy. Najlepiej trzymać je w skrzyniach ogrodowych. Praktycznie wszystkie modele dostępne na rynku zrobione są tworzyw sztucznych. Te w kompaktowych rozmiarach zaczynają się już od 300 litrów pojemności i spokojnie pomieszczą nie tylko na pledy, ale też poduszki do siedzenia, zapasowy obrus albo cieplejsze ubrania. W sklepach dostępne są też większe, nawet ponad 500-litrowe modele, na przykład imitująca drewno skrzynia Rockwood 570 l. Przy zakupie skrzyni warto zwrócić uwagę na to, żeby z jednej strony była szczelna i nie przepuszczała do środka deszczu, a z drugiej, żeby wyposażona była w system wentylacyjny, który nie pozwoli rzeczom złapać wilgoci. Szczególnie, że dość często trzyma się w nich rzeczy z materiałów i różnych tkanin. Dodatkowo, niektóre modele mogą służyć jako dodatkowe siedzisko. Argumentem za skrzyniami może być też... ekologia. Okazuje się, że na przykład niektóre modele z logo Keter w co najmniej 70 proc. zrobione są z recyklingu.

Kącik dla dzieci

Imprezy to nie tylko domena dorosłych. W ogrodzie doskonale czują się też dzieci, dlatego dobrze pomyśleć nie tylko o specjalnym menu i zabawach, ale także o zaaranżowaniu dla nich specjalnej strefy. Sprawdzi się oddzielny stolik z krzesełkami, a na stoliku kredki, rysowanki, wycinanki i inne mniejsze zabawki. Prawdziwym hitem dla maluchów może okazać się ogrodowy domek do zabaw, z otwieranymi drzwiami i okiennicami. W różnych, żywych kolorach może zapraszać na przykład do świata dzikiego zachodu (np. Rancho Playhouse) albo baśniowej krainy ogrodów (My Garden House).

Heimapr ****

WAKACJE i GARDEN PARTY to idealny czas na grilla, świetna okazja, by z najbliższymi przyrządzić i zjeść aromatyczne potrawy na świeżym powietrzu.

Grillowanie pozostawia nam dużą dowolność, jeśli chodzi o wybór produktów, które przygotowujemy oraz naczyń i sztućców, których używamy. Najważniejsze, aby jedzenie przygotowane na grillu smakowało, a czas na świeżym powietrzu był spędzony miło i w odpowiedniej oprawie.

W firmie Green Pack Szymanek Opakowania kupicie produkty, które ułatwią Wam organizację grilla, między innymi:
tacki na grilla, sztućce, tacki papierowe, patyki na szaszłyki, talerze papierowe.

W ofercie firmy GREEN PACK znajdziesz

PEŁNY ASORTYMENT OPAKOWAŃ NA GRILLA
W ofercie dostępne są także ekologiczne #NOWOŚCI
Teraz podczas grillowego biesiadowania możecie używać eleganckich naczyń i sztućców eko.
W Green Pack-u znajdziecie: łyżki, widelce i mieszadełka drewniane, słomki papierowe, tacki, talerzyki papierowe i wiele więcej ekologicznych produktów.

Kochającym kolory Green Pack poleca wersję kolorową.
Z kolorowych talerzyków i kubków każdy może stworzyć swoją najpiękniejszą stołową zastawę.

A po pysznym jedzonku serwetki gastronomiczne pakowane po 500 szt - idealne do wytarcia buzi i rączek!

Zapraszamy do zakupów:

"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy,
tel.: 34 328 72 15
Filia: Krakowska 2, 42-200 Częstochowa,
tel: 34 322 93 06, 667 652 505

https://www.greenpack.pl

Polecamy na: https://czest.info/kulinaria

Na zakupy roślin idealnych do aranżacji ogrodu zapraszamy do Szkółki Drzew i Krzewów KULAS

Częstochowa , ul. Rocha 296b
oraz Al. Jana Pawła II 2
www.Kulas.pl

Sycący obiad: zapiekane parówki Paryżanki z sezonowymi warzywami

Lato oprócz słońca, upalnych temperatur i urlopów, dostarcza nam także dużo sezonowych warzyw. Świeże i łatwo dostępne są idealnymi składnikami na pyszne obiady.

Kolorowe warzywa, jak czerwona papryka, zielona cukinia czy żółte ziemniaki sprawdzą się też w daniach dla dzieci, np. w połączeniu z pysznymi parówkami. Zobacz, jak przygotować szybki i energetyczny obiad. Chociaż parówki zwykle kojarzą nam się z klasyczną formą podania, czyli z bułką i ketchupem, to doskonale sprawdzają się także jako danie obiadowe w formie zapiekanej. Przygotowana potrawa zapewni nie tylko odpowiednią dawkę energii, ale będzie też dobrym źródłem białka.

– Ważne, aby wybrać produkt z wysokiej jakości mięsa, pozyskiwanego od certyfikowanych krajowych dostawców (np. parówki Paryżanki ZM Pekpol wyróżnione godłem Najlepsze w Polsce, które nie zawierają glutenu). Parówki w połączeniu z warzywami będą smacznym i szybkim daniem na obiad dla całej rodziny, ale też na wieczór z przyjaciółmi – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Zapiekane parówki Paryżanki z warzywami

Składniki:

6 parówek Paryżanek ZM Pekpol
2 pomidory
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
2 bataty
1 cukinia
3 marchewki
2 cebule
4 ziemniaki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego rozmarynu
1 chili drobno posiekane
3 ząbki czosnku drobno posiekanego
5 łyżek oliwy
sól i pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki, marchewki i bataty obrać i pokroić na mniejsze cząstki. Cebulę obrać i przekroić na pół. Cukinie pokroić w 2 cm plastry. Papryki pokroić w 2 cm kostkę. Pomidory przekroić na pół. Z natki, rozmarynu, chili, czosnku i oliwy przygotować marynatę. Wszystkie składniki poza paryżankami przełożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszać z marynatą. Doprawić całość solą i pieprzem. Zapiekać w temperaturze 180°C przez 30 minut. Do zapiekanych warzyw dodać paryżanki i całość zapiekać kolejne 15 minut.

Sfera Group Pr

Dieta na lato: sirtfood – kolejny trend czy po prostu racjonalne odżywianie?

Diet, które mogą przysporzyć naszemu zdrowiu więcej szkody, niż pożytku, jest co niemiara. Właśnie dlatego przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu odżywiania, należy gruntownie przeanalizować zasady wprowadzanej diety, najlepiej konsultując jej założenia z lekarzem. Czy bardzo modna ostatnio dieta sirtfood sprawdzi się latem?

I co najważniejsze – czy gwarantuje ona bezpieczne zrzucanie kilogramów?

Mówimy – sprawdzam!
Chyba nie ma na świecie fana, na którym nie zrobiłaby wrażenia forma, jaką osiągnęła światowej sławy gwiazda muzyki – Adele. O nowej figurze i posągowym wyglądzie piosenkarki rozpisywały się media lifestylowe na całym świecie. I nic w tym dziwnego. Zrzucenie tak pokaźnej liczby kilogramów przy widocznym wspaniałym samopoczuciu, budzi podziw i zachęca do pójścia w ślady idolki. Na czym polega sposób odżywiania, który odmienił sylwetkę Adele? Czy sirtfood to kolejna dieta cud, zarezerwowana dla wybrańców?

Być jak Adele

Geneza samej nazwy sięga sirtuin, czyli tzw. białek długowieczności, regulujących nasz metabolizm. To właśnie na nich opiera się bardzo popularna ostatnimi czasy dieta autorstwa brytyjskich naukowców. Sirtuiny aktywowane są przez polifenole, a te roślinne przeciwutleniacze za sprawą właściwości antyoksydacyjnych i przeciwnowotworowych mają ogromną zdrowotną moc. Znajdziemy je bez trudu, gdyż występują w łatwo dostępnych warzywach i owocach. Ale żeby nie było tak kolorowo – jak w każdej diecie, tak i w sirtfood pojawiają się zasady i ograniczenia. Rezygnacja ze słodyczy i alkoholi (poza jak najbardziej wskazanymi – czerwonym winem i gorzką czekoladą), produktów typu fast food i przetworzonej żywności, to zdecydowanie podstawa. Zalecane są cztery posiłki dziennie w odstępach nie mniejszych niż 1,5 h. Graniczną porą, po której nie powinniśmy już jeść, jest 19.00.

Przebieg diety jest klarowny – zaczynamy od pierwszej, nie ma co ukrywać – najtrudniejszej fazy, podczas której dostarczamy organizmowi 1000 kcal (3 dni). Spożywamy 3 zielone koktajle, a także jeden stały posiłek. Przez kolejne 4 dni – w fazie utrzymania diety - mamy 2 koktajle, a także 2 posiłki (do 1500 kcal). Drugi etap – trwający 14 dni – to już 3 posiłki i jeden koktajl. Po trzech tygodniach nie musimy trzymać się konkretnego jadłospisu – należy natomiast bazować na produktach z grupy sirtfood. Podsumowując zatem w telegraficznym skrócie – dieta SIRT to przede wszystkim włączenie do jadłospisu konkretnych produktów – aktywatorów sirtuin, przy ograniczeniu kaloryczności posiłków.

W poszukiwaniu polifenoli

Co warto podkreślić, dieta sirtfood to model żywieniowy, któremu daleko do monotonnego, pozbawionego smaku menu. Nie ograniczamy się bowiem do bardzo wąskiej grupy produktów, gdyż zróżnicowanych pokarmów o właściwościach sirtuinowych jest całkiem sporo. - Bogactwem polifenoli mogą poszczycić się liczne warzywa i owoce, nasiona oraz przyprawy - mówi Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg, producenta świeżych mieszanek sałat typu convenience oraz warzyw. Z warzyw absolutny prym wiodą różnorodne zielone liście – jak chociażby: jarmuż, rukola, seler naciowy, natka pietruszki i szpinak. To właśnie one posłużą do stworzenia zdrowych i sycących koktajli. Jeśli chodzi o owoce, to najwięcej polifenoli znajdziemy w aronii, jagodach, malinach, jeżynach, truskawkach, poziomkach i winogronach – dodaje ekspert. Gdzie jeszcze skrywają się wartościowe składniki? Warto wymienić chociażby orzechy włoskie, kaszę gryczaną, zieloną herbatę, oliwę z oliwek, czerwone wino czy kakao. Z przypraw i ziół stawiajmy na kurkumę, papryczkę chili, lubczyk, tymianek, imbir, szałwię i miętę. – Alternatywą dla koktajli przygotowanych samodzielnie w domu, mogą stać się np. soki i smoothie HPP. W ofercie naszych zimnotłoczonych, wegańskich propozycji znajduje się np. Green Juice, który w swoim składzie ma m.in. sok cytrynowy, z selera, ogórków czy szpinaku – uzupełnia ekspert.

Dieta sirtfood to wręcz idealne rozwiązanie na lato, kiedy to jemy lekko i bazujemy na świeżych warzywach oraz owocach. Umiejętnie skomponowany plan żywieniowy, wysuwający na pierwszy plan grupę produktów sirtuinowych, pobudzi nasz metabolizm, skutkując utratą kilogramów i wzmocnieniem organizmu.

Orchidea Creative Group

****

Po wszystkie produkty niezbędne do przygotowania idealnej diety na lato zapraszamy na

Ryneczek z 60 - letnią tradycją,
na Wały Dwernickiego 11,
w Częstochowie.

Tu zrobisz zakupy z radością!

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

Idealna, letnia przekąska – szparagi zawijane w plastry wędlin

Świeże, sezonowe warzywa to świetna baza do zrobienia szybkich i smakowitych przekąsek. Dlatego, jeśli uwielbiasz szparagi, to dobry moment, aby poeksperymentować z nowymi przepisami. Wypróbuj nasz sposób na szparagi w plastrach wędlin, które doskonale podkreślają smak tego warzywa.

Już mieszkańcy starożytnego Rzymu, Grecji i Egiptu uważali, że szparagi to prawdziwy rarytas. W Europie po raz pierwszy pojawiły się około XV wieku, we Francji – tam od razu doceniono ich smak i okrzyknięto przysmakiem królów. A to dlatego, że ich miłośnikiem był panujący wtedy Ludwik XIV. W naszym kraju są znane od XVIII wieku, ale do dziś nie zyskały takiej popularności jak w innych krajach. Dlatego warto to zmienić i przyrządzić z ich udziałem coś pysznego.

– Jeśli chcemy przygotować przekąskę, która będzie pożywna, warto pokusić się o połączenie szparagów z aromatycznymi wędlinami. W tym wypadku praktyczne będą wędliny zamknięte w niewielkich, poręcznych opakowaniach w postaci wygodnych plasterków, które ułatwiają szybkie przygotowanie pysznego dania. Porcje są niewielkie i można je zjeść w ciągu jednego, dwóch dni, nie doprowadzając do magazynowania produktów w lodówce – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Szparagi zawijane w plastry wędlin

Składniki:

1 opakowanie boczku w plastrach ZM Pekpol
1 opakowanie szynki gotowanej w plastrach ZM Pekpol
1 opakowanie krakowskiej drobiowej w plastrach ZM Pekpol
1 pęczek zielonych szparagów
1 pęczek białych szparagów
olej
sól i pieprz
cytryna

Przygotowanie:

Szparagi delikatnie obrać. Odkroić zdrewniałe końcówki. Zawinąć w wędliny dla pewności spiąć wykałaczką. Piekarnik nastawić na 180°C z funkcją grilla. Szparagi skropić olejem, doprawić solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Umieścić na blaszce do pieczenie i podpiekać aż nabiorą koloru. Po wyciągnięciu skropić delikatnie cytryną. Sfera PR

Grilluj z Green Packiem!

Czerwcowe wieczory to idealny czas na grilla, świetna okazja, by z najbliższymi przyrządzić i zjeść aromatyczne potrawy na świeżym powietrzu.

Grillowanie pozostawia nam dużą dowolność, jeśli chodzi o wybór produktów, które przygotowujemy oraz naczyń i sztućców, których używamy. Najważniejsze, aby jedzenie przygotowane na grillu smakowało, a czas na świeżym powietrzu był spędzony miło i w odpowiedniej oprawie.

W firmie Green Pack Szymanek Opakowania kupicie produkty, które ułatwią Wam organizację grilla, między innymi:
tacki na grilla, sztućce, tacki papierowe, patyki na szaszłyki, talerze papierowe.

W ofercie firmy GREEN PACK znajdziesz
PEŁNY ASORTYMENT OPAKOWAŃ NA GRILLA
W ofercie dostępne są także ekologiczne #NOWOŚCI

Teraz podczas grillowego biesiadowania możecie używać eleganckich naczyń i sztućców eko.
W Green Pack-u znajdziecie: łyżki, widelce i mieszadełka drewniane, słomki papierowe, tacki, talerzyki papierowe i wiele więcej ekologicznych produktów.

Kochającym kolory Green Pack poleca wersję kolorową.

Z kolorowych talerzyków i kubków każdy może stworzyć swoją najpiękniejszą stołową zastawę.

- Po pysznym jedzonku należy wytrzeć buzię i rączki i po to są nasze serwetki gastronomiczne pakowane po 500 szt - zachęca Green Pack

Zapraszamy do zakupów:

"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy,
tel.: 34 328 72 15
Filia: Krakowska 2, 42-200 Częstochowa,
tel: 34 322 93 06, 667 652 505

https://www.greenpack.pl

Pełnoziarniste gofry orkiszowe z mango i kokosem. Smak lata i moc wartości dla małych i dużych łasuchów

Chrupiące gofry orkiszowe z mango i kokosem to pełnoziarnista przekąska, w której rozsmakują się mali i duzi miłośnicy zdrowych słodkości. Można serwować je na śniadanie lub podwieczorek z dowolnymi dodatkami, na przykład z owocowymi musami, miodem czy jogurtem. Gofry mogą stać się również chrupiącym dodatkiem do lodów, budyniu czy kisielu. Są też idealną przekąską dla najmłodszych domowników, można je serwować maluchom już od pierwszego roku życia.

Składniki na ok 12 gofrów:

250 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka wiórków kokosowych
3 jajka
100 ml mleka
300 g musu mango kokos Holle (3 tubki Coco Croco)
4 łyżki oleju

Przygotowanie:

W jednej misce ubić jaja na pianę, dodać do nich resztę mokrych składników: mleko, mus Coco Croco, olej i delikatnie wymieszać. W drugiej misce wymieszać suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, a następnie przesiać. Połączyć zawartość obu misek i dokładnie wymieszać na jednolite lejące się ciasto gofrowe. Porcję gotowego ciasta wlewać na rozgrzaną gofrownicę wysmarowaną tłuszczem. Piec do zarumienienia.

Smacznego!
Więcej o diecie maluchów na Holle.pl

TokTok Pr

Bataty na trzy sposoby

Pieczone ziemniaki z ogniska to klasyk, który wszyscy znamy. W Anglii zaś słynne ziemniaczane danie kryje się pod nazwą „jacket potato” czyli pieczony ziemniak w mundurku z farszem. Idąc dalej tym tropem zamieniamy ziemniaka na jego słodszego i zdrowszego kuzyna - batata.

W smaku przypomina skrzyżowanie ziemniaka z marchewką, a bogactwem mikroelementów i witamin nie ma sobie równych. Przedstawiamy batata w trzech odsłonach, każdy przepis inspirowany jest innym kierunkiem świata. Indie, Meksyk czy Grecja, który kraj zagości na Twoim stole? 12 umytych batatów włożyć w całości do piekarnika i piec w temperaturze 200°C, 40-50 min do czasu aż z łatwością będzie można nakłuć je widelcem.

Indie

Składniki (4 porcje):
80 g BIO Szpinaku młodego marki Eisberg
puszka ciecierzycy
1 cebuli
ząbek czosnku
łyżka soku z limonki
pół szklanki mleka kokosowego
pół szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki oliwy
łyżeczka czerwonej papryki
łyżeczka kurkumy
łyżeczka curry
sól
pieprz

Przygotowanie:
Cebulę zeszklić na oliwie, dodać czosnek oraz odsączoną ciecierzycę. Całość zalać bulionem, dodać szpinak. Mieszać do momentu, aż liście zmniejszą swoją objętość. Następnie dodać mleko kokosowe oraz przyprawy i sok z limonki. Odparować nadmiar wody do uzyskania kremowej konsystencji. Farsz nakładać na połówki upieczonych batatów.

Meksyk

Składniki (4 porcje):
150 g mieszanki Finezja mix z roszponką marki Eisberg
pół puszki czerwonej fasoli
pół puszki kukurydzy
dojrzały pomidor
połowa czerwonej papryki
mała cebula
sok z połówki limonki
łyżeczka płatków chilli
3 łyżki śmietany
świeża kolendra

Przygotowanie:
Pomidor, cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę, umieścić w dużej misce. Dodać Finezję mix, kukurydzę i odsączoną fasolę. Całość wymieszać z płatkami chilli i sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Farsz nakładać na połówki upieczonych batatów. Serwować ze śmietaną i listkami kolendry.

Grecja

Składniki (4 porcje):
160 g BIO Szpinaku młodego marki Eisberg
ser feta 80 g
4 łyżki jogurtu greckiego
pół szklanki szczypiorku
łyżeczka startej skórki z cytryny
ząbek czosnku
mieszanki świeżych ziół do smaku (kolendra, oregano, mięta, koperek)
pieprz
sól

Przygotowanie:
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekany szczypiorek, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i szpinak. Mieszać na małym ogniu przez około 4 minuty. Potem dodać fetę, jogurt, skórkę z cytryny oraz poszatkowane zioła i przyprawy. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Upieczone bataty naciąć wzdłuż i „otworzyć”. Nałożyć farsz i udekorować świeżym szczypiorkiem. Orchidea Creative Group

Wykwintna kuchnia na wynos - #RestauracjaASTORIA zaprasza!

Dołącz do akcji #SŁOIK i zamów wykwintne dania na wynos!

Na terenie Częstochowy dowóz gratis!
Zamówienia już od 35 zł.

#ASTORIA zaprasza w godz.: 12-17. Tel.: 504 255 295

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

Uber Eats startuje w Częstochowie

Częstochowa 22 miastem na kulinarnej mapie Uber Eats

W obecnym czasie wiele restauracji, by przetrwać, musiało wprowadzić usługi dostawy. W dobie smartfonów możliwość zamówienia posiłku za pomocą jednego kliknięcia jest nie tylko odpowiedzią na wyzwania, przed jakimi stanął rynek gastronomiczny, ale także szansą na dotarcie do większej liczby klientów. Już od dzisiaj restauratorzy oraz klienci w Częstochowie będą mogli korzystać z platformy Uber Eats, by zamówić ulubione dania za pomocą aplikacji i otrzymać je pod drzwi w ramach bezkontaktowej dostawy. Dla nowych użytkowników platformy przygotowano zniżki o wartości 15 zł na 3 pierwsze zamówienia, umożliwiające wybór ulubionych dań z ponad 25 lokali.

To już 22 polskie miasto, w którym użytkownicy mogą korzystać z Uber Eats.

Uber Eats bogatszy o ponad 25 nowych restauracji Uber Eats podbiło serca Polaków. Menu częstochowskich restauracji, dostępnych w Uber Eats, jest bardzo szerokie. Wśród kulinarnych propozycji znajdują się m.in. dania tradycyjnej kuchni polskiej, a także specjały z regionów Ameryki Płn., Japonii czy Italii.

Uznane restauracje dostępne w Uber Eats:

- Hako Sushi, kuchnia japońska
- West Burger, klasyczna kuchnia amerykańska
- Dobry Rok, mix kuchni śródziemnomorskiej i polskiej
- Dom Pizzy i Wina, przysmaki kuchni włoskiej oraz szeroki wybór win.

Uber Eats: z czym to się je?

Uber Eats to intuicyjna aplikacja mobilna, łącząca użytkowników z restauracjami oraz dostawcami – partnerami Ubera, którzy oferują możliwość dowozu wybranego posiłku w czasie szybszym, niż było to możliwe do tej pory. Co istotne, w Uber Eats nie ma minimalnej kwoty zamówienia. Nie trzeba zatem spełnić wymogu osiągnięcia określonego pułapu cenowego, aby restauracja przyjęła nasze zamówienie.

Od wybrania dania w aplikacji i złożenia zamówienia, do przyjazdu kuriera upływa zazwyczaj poniżej 32 minut. Trasę dostawcy można śledzić na bieżąco na mapie w aplikacji. Użytkownik wie też, o której godzinie dotrze do niego dostawca. Płatność za jedzenie pobierana jest z podpiętej do aplikacji karty bankowej.

Bezpieczeństwo przede wszystkim

W związku z dynamicznie rozwijającą się sytuacją, związaną z pandemią koronawirusa, Uber Eats wprowadził działania mające na celu pomoc w zapewnieniu bezpieczeństwa dostaw oraz wsparcie lokalnych biznesów restauracyjnych, dostawców i klientów.

3 kroki do skorzystania ze zniżki

Jak zjeść za 45 złotych, nie wydając ani złotówki? Pierwszym krokiem do skorzystania ze specjalnej zniżki o wartości 15 zł na 3 pierwsze zamówienia z Uber Eats jest… zainstalowanie na swoim smartfonie aplikacji Uber Eats. Drugi krok to wpisanie w zakładce „Promocje” kodu promocyjnego: ZAMAWIAJ. Trzeci, to właściwie formalność - wyszukanie na liście dostępnych restauracji i zamówienie dania. Kody promocyjne obowiązują do 15.06.2020 r.

Użytkownicy telefonów z systemem operacyjnym Android znajdą Uber Eats w sklepie Google Play. Natomiast posiadacze smartfonów z logo jabłuszka pobiorą ją ze sklepu App Store.
Platforma jest też dostępna za pośrednictwem ubereats.com.

Uber Eats w Polsce

W Polsce usługa Uber Eats działa już 3 lata. Pierwszym miastem, w którym wystartował Uber Eats była Warszawa. Dzisiaj, dostępny jest w 22 miastach na terenie Polski.

Oprócz stolicy są to: Kraków, Poznań, Wrocław, Gdańsk, Gdynia, Sopot, Łódź, Katowice, Lublin, Bydgoszcz, Toruń, Gliwice, Sosnowiec, Zabrze, Białystok, Szczecin, Rzeszów, Kielce, Radom, Olsztyn oraz Częstochowa. Usługa Uber Eats jest obecnie dostępna w ponad 6 000 miast, w 45 krajach na całym świecie. Umożliwia użytkownikom zamawianie posiłków z ponad 400 tysięcy restauracji.

Jak bezpiecznie kupować żywność w dobie koronawirusa?

Pandemia, która tak dogłębnie wpływa na życie całego społeczeństwa, powinna budzić respekt i rzeczywiście to czyni. Z każdym dniem pojawia się coraz więcej pytań i wątpliwości, często kluczowych dla naszego codziennego funkcjonowania. Jednym z częściej analizowanych aspektów jest rozprzestrzenianie się koronawirusa oraz ewentualna rola w tym procederze artykułów spożywczych.

Stanowisko Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności na szczęście napawa optymizmem – aktualnie nie ma żadnych dowodów mogących świadczyć, że żywność może być prawdopodobnym źródłem bądź pośrednim ogniwem transmisji koronawirusa. Bycie przezornym zawsze jednak popłaca, wiedzą o tym tak producenci żywności, jak i wszyscy konsumenci.

Okiem producenta
W dobie koronawirusa na pierwszy plan wysuwa się bezpieczeństwo oferowanych produktów żywnościowych. Jak podkreśla Jarosław Korman, Dyrektor handlowy w firmie Eisberg, jest to nierozerwalnie związane ze standardami higieny i zachowaniem czystości w zakładach produkcyjnych. – W naszym zakładzie restrykcyjne przepisy w zakresie higieny zostały wzmocnione poprzez wdrożenie dodatkowych rozwiązań. Utworzyliśmy kolejne punkty dezynfekcji rąk m.in. przy wejściach do firmy, rozszerzyliśmy też zakres stosowania maseczek ochronnych w całym obszarze produkcyjno-magazynowym. Aby uniknąć zanieczyszczenia żywności, w sposób szczególny należy zadbać o personel. – Mamy to szczęście, że nasza produkcja jest w większości zautomatyzowana i surowiec po kilkuetapowym myciu nie ma już kontaktu z ludźmi. Jednak większość zakładów produkcyjnych nie ma takiego komfortu. Dlatego należy na bieżąco monitorować stan zdrowia pracowników. Nasza załoga została wyposażona w dodatkowe środki higieny, przeprowadziliśmy również kompleksowe szkolenia z zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.
Zmiany w organizacji pracy, ograniczenia w dostępie do zakładu osób z zewnątrz to kolejne zalecania dla sektora spożywczego. – Wprowadziliśmy godzinną przerwę między zmianami, aby personel unikał kontaktów oraz zdecydowaliśmy, że osoby z grup ryzyka pozostaną w domach. Obserwujemy rozwój sytuacji i podejmujemy adekwatne działania, wszystko po to, by zabezpieczyć zarówno personel, jak i naszych Klientów – dodaje ekspert.

Z perspektywy konsumenta

Choć żywność sama w sobie nie jest nośnikiem koronawirusa, może zostać zanieczyszczona przez człowieka. Stąd apele, także do konsumentów, o używanie rękawiczek ochronnych i stosowanie się do ogłoszonego, powszechnego obowiązku zakrywania nosa oraz ust. Pamiętajmy również o zachowaniu bezpiecznej odległości, stojąc w kolejkach (1-1,5 m). Dla bezpieczeństwa warto korzystać ze swoich toreb, unikając sklepowych koszy czy wózków. Jednak absolutną podstawą jest higiena rąk i ich dezynfekcja, zarówno przed, jak i po kontakcie z żywnością. Niezwykle ważnym aspektem jest obchodzenie się z produktami już w domowym zaciszu. Zaleca się ich mycie w ciepłej wodzie bądź parzenie wrzątkiem (w przypadku warzyw i owoców z grubszą skórką). Z wirusem poradzi sobie prawidłowa obróbka termiczna i wysoka temperatura - minimum 70 stopni Celsjusza. Nie zapominajmy, by w domu dbać nie tylko o artykuły spożywcze, ale i o prawidłową ochronę całej kuchennej przestrzeni. Blaty, fronty szafek, wszelkie uchwyty czy wreszcie naczynia, deski do krojenia i sztućce – wszystkie te elementy powinny zostać potraktowane środkami dezynfekującymi.
Orchidea Creative Group, PR

******

Po wszystkie produkty niezbędne do przygotowania śniadania mistrzów zapraszamy na Ryneczek z 50 - letnią tradycją, na Wały Dwernickiego 11, w Częstochowie .

Tu zrobisz zakupy z radością!

Zapraszamy!

Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc?

Poznaj nasze przepisy

Chociaż święta wielkanocne będą w tym roku inne niż wszystkie, to o normalności mogą przypomnieć nam smaki tradycyjnych potraw. Do takich należy żurek – prawdziwy wielkanocny must-have. Uwielbiamy tą gęstą i aromatyczną zupę o lekko kwaśnym smaku. W różnych regionach Polski gotuje się ją trochę inaczej. Wypróbuj nasze przepisy na żurek w staropolskim wydaniu.

Żurek jest jedną z najstarszych polskich zup. W pierwotnej wersji był znany jako barszcz biały i żywili się nim głownie ludzie na wsiach. Zgodnie z pierwszym znanym przepisem przyrządzało się go z gotowanych roślin: barszczu zwyczajnego, lebiody i komosy. Później zaczęto go podawać z ziemniakami i zyskał miano zalewajki, czyli właśnie żuru. Zupa szybko zyskała popularność na terenie całego kraju.

Regionalne odmiany żurku

Dziś w wielu regionach można zetknąć się z różnymi odmianami żurku. Zupę można przygotować na wywarze warzywnym lub mięsnym (podstawą są kiełbasy i wędzonki). I tak żurek świętokrzyski podaje się z jajkiem pokrojonym na cztery części, chrzanem i bułką, ozdobiony koperkiem. Natomiast na Kujawach i Mazowszu oraz położonym tam regionie Kurpi prym wiedzie tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem – serwuje się go w wydrążonym chlebie lub bułce. Z kolei Benedyktyni w Tyńcu podają żurek z kiełbasą i twarogiem. Na Podhalu najbardziej znana jest tradycyjna wersja tej zupy na zakwasie z kiełbasą wiejską i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka. A czym charakteryzuje się żurek żeniaty? Ta śląska wersja żurku jest bardzo sycąca – przyrządza się go na bazie wędzonych żeberek i wędzonego boczku, a podaje się z ziemniakami i kiełbasą.

Najważniejszy jest zakwas

Dobry zakwas to podstawa żuru. Oczywiście najlepiej przygotować go samemu – wtedy mamy pewność, że jest zdrowy i nie zawiera sztucznych dodatków. Często spotykamy się ze sporami dotyczącymi rodzaju mąki odpowiedniej do idealnego zakwasu. Nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, ponieważ w każdym regionie przepis jest inny. Na Górnym Śląsku zakwas przygotowywany jest z żytniej mąki razowej, w Małopolsce i na Podlasiu używa się mąki owsianej, a na Lubelszczyźnie mąki gryczanej. Oskar Kolberg, znany etnograf, opisywał z kolei tradycyjny żur jadany na Kujawach: Na śniadanie: żur z kartoflami. Jest to śniadanie zwykłe. (...) Żur robi się z ukwaszonej mąki żytniej (razowej) w wodzie, i zaklepany bywa mąką żytnią, czyli pytlową.

Jaką kiełbasę wybrać do żurku?

W tradycyjnej wersji żurku nie może zabraknąć białej kiełbasy. Zamienie można też użyć kiełbasy wiejskiej, śląskiej, myśliwskiej lub jałowcowej. Oprócz ulubionej kiełbasy do żurku powinno się także dodać wędzonki, np. kawałek boczku – nada wielkanocnej zupie wyjątkowy smak i aromat. Jednak bez względu na to, jaki żurek przygotowujemy, pamiętajmy o składnikach najwyższej jakości. Warto zwrócić uwagę na jakość mięsa i wędlin, których używamy.

– Wybierając kiełbasę lub boczek zdecydujmy się na wędlinę od zaufanego producenta. Po rozcięciu, biała kiełbasa powinna mieć dość zwięzłą strukturę z widocznymi przyprawami, np. biała kiełbasa z szynki z linii Kurpiowskie Specjały. Do żurku użyjmy również boczku, dzięki któremu potrawa zyska wędzony aromat – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Wielkanocny żurek kurpiowski z białą kiełbasą z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol

Składniki:
0,5 kg białej kiełbasy z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
0,5 kg kości wędzonych od schabu
1 średniej wielkości marchew
1 średniej wielkości selera
ok. 3 litry wody
3 liście laurowe
5-6 ziarenek ziela angielskiego
500 ml zakwasu na żurek
1 cebula
300 ml kwaśnej śmietany 18%
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
jajka ugotowane na twardo

Jak przygotować:
Do garnka z wodą włożyć kości, obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Posolić i gotować, aż mięso przy kości będzie miękkie. Następnie kości wyciągnąć, obrać z mięsa, pokroić i dodać do wywaru. Połączyć zakwas na żurek ze śmietaną, zahartować i dodać do wszystkiego. Białą kiełbasę podsmażyć na patelni na złoty kolor, pokroić w cząstki i dodać do zupy. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do zupy. Doprawić do smaku pieprzem, cukrem i majerankiem. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żurek podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Nasza rada:
Przed podaniem warto dodać do zupy łyżkę chrzanu, który wspaniale podkreśli jego smak i aromat. Żurek można podawać w wydrążonym i podgrzanym w piekarniku chlebie.

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście

Składniki:
1 laska kiełbasy Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
200 g wędzonego boczku
plaster ciasta francuskiego
1 litr bulionu drobiowego
0,5 litra zakwasu żytniego na żurek
2 ząbki czosnku
4 łyżeczki chrzanu
łyżeczka majeranku
łyżeczka kminku
sól i pieprz do smaku
4 jajka

Jak przygotować:
Pokrój ciasto na paski o szerokości 1,5 cm, owiń paskami kiełbasę i piecz przez 15-20 minut w piekarniku, w temperaturze 200 stopni. Do bulionu wlej zakwas, zagotuj i gotuj przez ok. 20 minut. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Boczek pokrój w paski i usmaż na patelni tak, aby się zaczął zwijać. Żurek podawaj z boczkiem, łyżeczką chrzanu do każdej porcji oraz z kiełbasą w cieście i jajkiem.

Sfera Pr

Przepis ma święta: Wielkanocny mech - przepis kulinarny

Nie ma co ukrywać, tegoroczne święta bez wątpienia będą nietypowe. Dla zdrowia i bezpieczeństwa naszych najbliższych musimy oswoić tę perspektywę, robiąc wszystko, aby umilić ten świąteczny czas. Dobrym pomysłem na sprawienie radości – partnerowi, pociechom czy rodzicom, niech będzie z pieczołowitością przygotowany rarytas - Wielkanocny mech zda egzamin na szóstkę.

Wielkanocny mech

Składniki:
Ciasto
200 g Szpinaku młodego marki Eisberg
3 jajka
2 szklanki mąki krupczatki
3 szklanki cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
250 g serka mascarpone
200 g śmietany kremówki 30 %
2 łyżki cukru pudru
ziarenka z jednej laski wanilii

Sposób przygotowania:
Świeży szpinak wrzucić do wrzątku na 2 minuty aż zwiędnie. Odcisnąć na sicie i zblendować. Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Ubijając powoli wlewać olej. Dodać szpinak, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszać do połączenia się składników. Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Do misy miksera wlać schłodzoną śmietanę kremówkę i ubić ją na sztywno. Pod koniec miksowania dodać cukier puder i wanilię. Następnie stopniowo dodawać serek mascarpone. Ubijać, aż masy połączą się w puszysty krem. Wystudzone ciasto przekroić na 2 blaty i odciąć z wierzchu „górkę”, która posłuży jako dekoracyjny mech. Na dolny blat wyłożyć połowę kremu, następnie drugi blat i resztę kremu. Wierzch posypać pokruszonym ciastem i udekorować np. czekoladowymi jajkami.
Rada: Do ciasta najlepiej użyć świeżego szpinaku, który zapewni wyjątkową – intensywnie zieloną barwę. Orchidea Creative Group

Jak wyposażyć domowy barek?

Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem wybranych trunków, czy lubisz serwować gościom fantazyjne drinki, w każdym przypadku dobrze wyposażony barek domowy to podstawa.

Dlaczego? Owszem, wina można napić się z przypadkowego kieliszka, drinka przygotować w szklance i zamieszać łyżeczką...
Jednak nie będzie to ani eleganckie, ani przyjemne, prawda?

Podpowiadamy, w jakie akcesoria warto wyposażyć domowy barek, aby przygotowywanie drinków było nie tylko wygodne, ale i jak najbardziej profesjonalne.

Zapraszamy:
https://czest.info/kulinaria oraz https://czest.info/Jak-wyposazyc-domowy-barek

Aromatyczna pasta z buraków i pestek dyni – naturalnie smaczna propozycja dla małych i dużych smakoszy zdrowej kuchni

Pyszna pasta buraczana z pestkami dyni to świetna propozycja, która wzbogaci codzienne menu dorosłych oraz dzieci. Pasta doskonale komponuje się z pieczywem, plackami, wytrawnymi goframi, krakersami, może być dodatkiem do zapiekanek, farszów, sosów, dipów a nawet gęstych zup. Można ją serwować na zimno i ciepło. Pasta jest prosta w przygotowaniu, można ją wykorzystać na bardzo wiele sposobów a jej walory smakowe z pewnością podbiją podniebienia małych i dużych miłośników dobrego jedzenia oraz fanów zdrowej, bliskiej naturze kuchni.

Składniki:
300g buraków
1 mała marchewka
1 ząbek czosnku
1 łyżka kaszki warzywnej z dynią i kukurydzą Holle
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki pestek dyni
Majeranek i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Pestki dyni uprażyć na patelni do zarumienienia. Marchewkę i buraki umyć, obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Starte warzywa podsmażyć na oliwie, zmniejszyć ogień i dusić je aż zmiękną. Krótko przed końcem duszenia dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, sól i pieprz, całość jeszcze chwilę pozostawić na małym ogniu. Gotowe warzywa lekko przestudzić, wymieszać z uprażonymi pestkami, sokiem z cytryny i łyżką kaszki warzywnej z dynią i kukurydzą. Całość zmiksować blenderem na gładką masę.

Porada: Pastę można opcjonalnie doprawić łyżką majonezu lub jogurtu naturalnego. Smacznego!

Tok, Tok. Pr

****

Po wszystkie produkty niezbędne do przygotowania śniadania mistrzów zapraszamy na Ryneczek z 50 - letnią tradycją, na Wały Dwernickiego 11, w Częstochowie .

Tu zrobisz zakupy z radością!

Zapraszamy!

Kobiece spotkania w ASTORII

Chcesz spędzić niezapomniane chwile w kobiecym gronie i nie tylko? Organizujesz przyjęcie? Zrób to w niepowtarzalnym klimacie jaki zapewnią Ci wnętrza Restauracji ASTORIA i Hotelu SONEX w Częstochowie.

Elegancki wystrój restauracji, niebo usłane gwiazdami i przedmioty z epoki zachęcają do spędzenia tu mnóstwa czasu. Zadbaj, by Twoje każde święto było udane. Korzystaj z usług profesjonalistów!

Sprawdź co poleca Szef Kuchni: http://hotelsonex.pl/restauracja/

Zapraszamy:
Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa.
Tel.: 34 366 80 80

Polecamy na: http://www.czest.info/kulinaria

Foto: Astoria/Sonex

Facet przy garach, czyli prosty sposób jak oczarować ukochaną kobietę

Nie ma co ukrywać – nawet w dobie mody na kulinarne eksperymenty, nie wszyscy z nas muszą zasilać grono foodies, będąc wirtuozami kuchennej przestrzeni. Przychodzą jednak dni, takie jak Dzień Kobiet, gdy podstawowe umiejętności w tej materii po prostu się przydają.

Oto kilka patentów, dzięki którym każdy mężczyzna bez trudu przyrządzi dla swojej ukochanej danie z miłosnym przesłaniem.

Choć apogeum popularności Dnia Kobiet przypada w Polsce na lata PRL-u, do dziś tradycja obchodzenia tego święta jest w naszym kraju kultywowana. Rajstopy i goździki od zakładu pracy to muzyka przeszłości, ale wielu mężczyzn szuka pomysłów na wyrażenie uczucia do bliskiej sercu kobiety. Dobrą formą manifestacji uczuć w zaciszu domowym może być z pieczołowitością przygotowany obiad. Taka niespodzianka – smaczna i oddająca zaangażowanie będzie strzałem w dziesiątkę!

Czego pragną kobiety

Dzisiejszy świat to dla wielu ciągła gonitwa, towarem luksusowym staje się więc czas. Każda kobieta doceni, gdy druga połówka odciąży ją w codziennych obowiązkach. Jeśli to zazwyczaj ukochana przygotowuje posiłki, poinformuj ją krótkim „kochanie, jutro nie martw się o obiad”. I do dzieła! Zaplanuj wspólne popołudnie oraz wieczór i cieszcie się wspólnie spędzonym czasem. Co jednak upichcić, aby nie popełnić przysłowiowej gafy? Zastanów się jakie są kulinarne upodobania ukochanej i koniecznie wybierz świeże, wysokiej jakości produkty. Dzięki temu z pozornie nieskomplikowanego przepisu powstanie pyszne danie, które na długo pozostanie w pamięci.

Amore mio

Polacy kochają włoską kuchnię, jest więc duża szansa, że i Twoja ukochana zachwali propozycję wprost z Półwyspu Apenińskiego. Do wyczarowania potrawy: Tagliatelle z pesto z rukoli, nie potrzebujesz wielu sprzętów – przygotuj garnek, blender, miskę, durszlak i łopatkę do mieszania. Z produktów postaw na te typowo włoskie: klasyczny makaron tagliatelle, aromatyczną, już umytą rukolę, niezawodne dodatki w postaci wysokiej jakości oliwy z oliwek, parmezanu, orzeszków piniowych. Do tego czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. - Kluczem do kulinarnego sukcesu, a zarazem serca ukochanej są świeże produkty. Nie bez przyczyny właśnie na ten aspekt Włosi kładą największy nacisk, wiodąc prym w oczarowywaniu turystów z całego świata – zauważa Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg, producenta świeżych sałatek typu convenience, warzyw i owoców. Pesto przygotowane ze świeżej i aromatycznej rukoli z czosnkiem i parmezanem odda ducha włoskiej kuchni i idealnie podbije smak makaronu. Na dodatek rukola od czasów starożytnych traktowana jest jako składnik zwiększający pożądanie, co w obliczu dania dla ukochanej jest nie bez znaczenia - dodaje ekspert.

Tagliatelle z pesto z rukoli
Składniki:
250 g makaronu tagliatelle
100 g Rukoli mytej marki Eisberg
3 łyżki parmezanu
60 g orzeszków piniowych
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:
Do gotującej się osolonej wody (łyżeczka soli na 2 litry wody) wrzucić makaron i gotować al dente (dokładnie tyle ile podaje producent na opakowaniu). Makaron odcedzić, używając durszlaka bądź sitka i zahartować pod bieżącą, zimną wodą, dzięki czemu nie będzie się sklejać.
Z opakowania rukoli wyciągnąć kilka listków do dekoracji. Resztę przełożyć do wysokiego naczynia np. miski i zblendować z pozostałymi składnikami na gładką masę. Makaron przełożyć do pustego garnka w którym był gotowany i wymieszać z pesto. Podzielić na 2 porcje, udekorować na talerzu listkami rukoli i posypać orzeszkami. Podawać z białym schłodzonym winem, pięknym uśmiechem i szczerym komplementem. Orchidea Creative Group

Nadchodzi TŁUSTY CZWARTEK - Green Pack zaprasza na zakupy

W ofercie firmy GREEN PACK Szymanek Opakowania znajdziesz produkty, które ułatwią i umilą Ci świętowanie!

Już od 3 lutego możesz robić zakupy pod nowym adresem filii:

ul. Krakowska 2, Częstochowa.

Woreczki, papiery do pieczenia, folie spożywcze, folie aluminiowe, torebki papierowe, kartoniki, pojemniki, szufelki papierowe, papier pakiet i wiele innych artykułów, których w żadnej kuchni nie może zabraknąć na tę okazję.
Każda Pani Domu wie jak niezbędne w codziennej pracy są te produkty.
Ułatwiają każdą czynność i sprawiają ze praca w kuchni jest przyjemna, a wyroby zawsze udane.

Te wszystkie dobra, przydatne każdej gospodyni znajdziecie w FPHU Green Pack Szymanek Opakowania.

Najlepsza jakość i wytrzymałość od woreczków uniwersalnych, przez papier do pieczenia, po worki na śmieci.
Folie aluminiowe z pewnością zapewnią powodzenie Twoich wypieków

Gdy przygotowujesz niespodzianki dla swoich najbliższych koniecznie zaopatrz się w odpowiednie, okolicznościowe opakowania.

Zapraszamy:
Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa
"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15

NOWY ADRES FILII w Częstochowie:

ul Krakowska 2
Tu zrobisz zakupy ON-LINE - sklep internetowy www.greenpack.pl

Walentynkowe zakupy na Ryneczku - postaw na kuszącą kuchnię i niebanalne upominki

Przed Walentynkowa kolacją zapraszamy na zakupy na Ryneczek na Wałach Dwernickiego 11 w Częstochowie. Tu kupisz produkty niezbędne do przygotowania przepysznej kolacji, a także znajdziesz upominek dla kochanej osoby.

Co przygotować na WALENTYNKOWY WIECZÓR?

Kuchnia na pokuszenie, czyli magiczna moc afrodyzjaków O tym, że droga do serca ukochanej osoby wiedzie przez żołądek, nikogo nie trzeba przekonywać. Stare porzekadło nie traci na aktualności, co więcej jeszcze zyskuje, gdy zastosujemy kilka naturalnych patentów. Sekretem walentynkowych dań mogą okazać się afrodyzjaki, które są łatwo dostępne i idealnie pasują do dań serwowanych ku intensyfikacji miłosnych doznań.

Choć misternie przygotowany posiłek nie gwarantuje jeszcze, że naszego wybranka trafi strzała Amora, to umiejętnie dobrane składniki będą skutkować pobudzeniem zmysłów i zwiększonym pożądaniem. Zatem zanim zaczniemy układać walentynkowe menu, zorientujmy się na jakie składniki warto postawić.

W sieci zmysłów

Do najpopularniejszych afrodyzjaków bez wątpienia należą owoce morza. Na czele listy pojawiają się krewetki i ostrygi, ale pozycji naprawdę nie brakuje: przegrzebki, ślimaki, homary czy małże – amatorzy frutti di mare mają w czym wybierać. Skąd ich cudowne właściwości? Afrodyzjakalne cechy to zasługa kwasu asparaginowego i cynku, który odpowiada za podwyższenie poziomu testosteronu. Pikanterii walentynkowej uczcie dodadzą też niektóre owoce i warzywa. Z tych pierwszych prym wiodą bogate we flawonoidy: truskawki, jagody, borówki, czereśnie czy owoce cytrusowe oraz wzmacniające pożądanie arbuzy, brzoskwinie, banany i figi. A co z warzywami? I w tej kategorii jest kilka zaskakujących propozycji. Jak wskazuje Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg, nieoczywistym afrodyzjakiem jest np. szpinak. – Wielu z nas nie ma pojęcia jak dobroczynne właściwości, wpływające na siły witalne, kryje w sobie szpinak. A jest on choćby źródłem manganu i witaminy E, która wspomaga męską potencję. Zbawiennie na poziom libido działa także somatotropina, do której syntezy potrzebna jest lizyna, zawarta m.in. w szpinaku. Afrodyzjaki znajdziemy także wśród zwiększających wrażliwość na bodźce ziół i przypraw. Poza osławionym lubczykiem, warto przychylnym okiem spojrzeć na świeży imbir, bazylię, oregano, cynamon czy znaną już od średniowiecza-gałkę muszkatołową. Aby podbić miłosną aurę nie zaszkodzi, gdy np. do deserów użyjemy pobudzającej zmysły, aromatycznej wanilii czy słodkiego źródła energii – miodu.

Zielone miniplacuszki z owocami

Składniki:
90 g Szpinaku młodego marki Eisberg
140 g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
130 ml mleka
2 jajka
2 łyżki miodu
łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki oleju roślinnego
tłuszcz do smażenia (np. olej kokosowy rafinowany)
owoce do dekoracji
miód lub syrop klonowy do dekoracji

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. W oddzielnym naczyniu wymieszać mleko, jajka, olej, ekstrakt z wanilii i miód. Dodać szpinak i dokładnie zmiksować. Następnie połączyć suche składniki z mokrymi. Mieszać do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Nakładać łyżką małe porcje ciasta na rozgrzaną patelnię pokrytą tłuszczem. Po pojawieniu się bąbelków na cieście obrócić na drugą stronę. Serwować ukochanej osobie ze świeżymi owocami, miodem lub syropem klonowym i pięknym uśmiechem.

Udanego wieczoru!

Orchidea Creative Group

Daj się zaprosić na randkę do Restauracji Astoria!

Niezapomniane WALENTYNKI.

Zarezerwuj wieczór.

Chcesz spędzić niezapomniane Walentynki w niepowtarzalnym klimacie, kosztując niebanalnych potraw?

Zabierz swoją sympatię w Dzień Zakochanych na Walentynkową Kolację do Restauracji ASTORIA, w Częstochowie.
Spędźcie ten wieczór na wysokim poziomie!

Restauracja Astoria oraz Hotel Sonex zapraszają wszystkich zakochanych:

Częstochowa, ul. Krakowska 45 (w pobliżu Galerii Jurajskiej)

Tel.: 34 366 80 80, 502 255 295

Specjalne menu Walentynkowe w Restauracji Astoria

Na dobry początek dnia - śniadanie mistrzów

Jakie śniadanie zrobi wrażanie na domownikach? Na dobry początek dnia idealnie sprawdzi się efektowne jajko w koszulce. Bardziej wyszukane od tradycyjnej jajecznicy, podane w towarzystwie zielonej porcji warzyw – szpinaku i rukoli oraz chrupiącego tosta zadowoli nawet najbardziej wysmakowane gusta. Takie dobrze zbilansowane, zapewniające odpowiednią porcję energii śniadanie, oprócz tego, że jest zdrowe, wygląda niczym z modnej restauracji.

Śniadanie mistrzów

Składniki:
pół szklanki Szpinaku młodego marki Eisberg
pół szklanki Rukoli marki Eisberg
2 jajka
1 awokado
3 łyżki octu spirytusowego
2 litry wody
płatki chili do dekoracji
pieczywo

Dressing:
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól do smaku
Przygotowanie:
Na talerzu ułożyć mieszankę szpinaku i rukoli. Przygotować dressing - oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i szczyptą soli. W międzyczasie w średniej wielkości garnku zagotować wodę z octem (woda powinna stanowić ok. połowę garnka). Gotującą się na małym ogniu wodę zamieszać łyżką, aby woda zawirowała. Jajko wbite do kubeczka wlać delikatnie do garnka w wodny wir. Gotować 3-4 minuty. Białko powinno równomiernie otoczyć żółtko. Następnie delikatnie odcedzić i ułożyć na talerzu z polaną dressingiem mieszanką szpinaku i rukoli. Czynność powtórzyć z drugim jajkiem. Awokado pociąć na plasterki i ułożyć obok jajek. Całość posypać płatkami chili. Serwować z pieczywem przygotowanym w opiekaczu.
Orchidea Creative Group

****

Po wszystkie produkty niezbędne do przygotowania śniadania mistrzów zapraszamy na Ryneczek z 50 - letnią tradycją, na Wały Dwernickiego 11, w Częstochowie .

Tu zrobisz zakupy z radością!

Zapraszamy!

Firma Green Pack z Wierzchowiska zaprasza na:

KARNAWAŁ OPAKOWAŃ!

W Green Pack-u kupisz pojemniczki na desery, kieliszki do koktajli, szampana, pucharki, talerzyki, szklaneczki i wiele, wiele innych artykułów niezbędnych podczas karnawałowych przyjęć.

"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA

zaprasza:
do siedziby: Wierzchowisko ul. Długa 14, 42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15
do filii: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa, tel: 34 322 93 06, 667 652 50
on line: www.greenpack.com

Polecamy na: https://czest.info/kulinaria

Kolorowe zawijańce - Wegańskie spring rollsy - przepis kulinarny

Mamy karnawał – nastał więc czas zabaw i spotkań w gronie znajomych czy rodziny. Karnawałowe biesiadowanie wymaga jednak odpowiedniej oprawy, a w tej roli idealnie sprawdzi się menu złożone z szybkich w przygotowaniu przekąsek „na raz”.

Alternatywą dla oklepanych koreczków czy sakiewek z ciasta francuskiego niech będą Wegańskie spring rollsy. Nikt nie oprze się chrupiącym warzywom z pieczonym tofu, zawiniętym w papier ryżowy. Z dodatkiem dipu orzechowego takie kolorowe cuda nie tylko pięknie się prezentują, ale i obłędnie smakują!

Wegańskie spring rollsy

Składniki:
1 woreczek mieszanki Toscana mix marki Eisberg
papier ryżowy
pół główki czerwonej kapusty
ogórek
2 marchewki
papryka czerwona
listki mięty
200 g tofu
2 łyżki sezamu
2 łyżki sosu sojowego
ząbek czosnku
łyżeczka startego imbiru
pół łyżeczki ostrej papryki
pół łyżeczki słodkiej papryki

Dip:
6 łyżek masła orzechowego
4 łyżki sosu sojowego
woda

Przygotowanie:
Sos sojowy, czosnek, starty imbir oraz paprykę słodką i ostrą wymieszać na marynatę. Obtoczyć w niej pokrojone na słupki tofu i posypać sezamem. Piec w temperaturze 220°C przez 15 min. Warzywa pokroić na wąskie paseczki, nie dłuższe niż połowa placka ryżowego. Papier ryżowy moczyć pojedynczo w zimnej wodzie przez 2 sekundy, aby stał się plastyczny. Mokry krążek położyć na drewnianej desce. Na środku papieru umieścić porcję warzyw oraz tofu i zawijać zaginając brzegi do środka. Powstały rolls można przeciąć na pół eksponując kolorowy środek. Serwować z dipem z masła orzechowego, sosu sojowego i wody (wodę dodawać stopniowo, do uzyskania pożądanej gęstości).

Orchidea Creative Group

Udana karnawałowa zabawa w niepowtarzalnym klimacie

Jeśli chcesz w kameralnym gronie, lub w licznym, doborowym towarzystwie zabawić się podczas tegorocznego karnawału, a przy okazji dobrze zjeść, zrelaksować się w klimacie międzywojennej Polski koniecznie musisz odwiedzić Restaurację ASTORIA w Częstochowie, przy ul. Krakowskiej 45.

Niebo usłane gwiazdami, elegancki wystrój wnętrza wzorowany epoką międzywojenną, możliwość skorzystania z komfortowego noclegu tuż obok, w hotelu SONEX, zadowolą najbardziej wymagających koneserów dobrej zabawy, wypoczynku i wykwintnego jedzenia.

Zapraszamy: Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa, tel.: 34 366 80 80

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

fot: Astoria, Sonex

Kokosowe śnieżki z ciasteczek na Sylwestra i Karnawał

Zapraszamy do wykorzystania szybkiego przepisu na kokosowe śnieżki z ciasteczek, które osłodzą nam oczekiwanie na nadejście nowego roku w sylwestrową noc, jak również urozmaicą karnawałowe menu.

Kokosowe śnieżki z ciasteczek Petit Crunch

Składniki:
8 ciasteczek Petit Crunch
2 tabliczki białej czekolady
4 łyżki śmietany 36%
4 łyżki masła
Garść posiekanych orzechów
1 opakowanie wiórków kokosowych

Wykonanie:

1. Do małego garnka nalać 5 cm wody. Umieścić na nim metalową miskę na tyle duża aby nie wpadała do środka. Masło, czekoladę i śmietanę umieścić w garnku i podgrzewać na parze cały czas mieszając do momentu rozpuszczenia i połączenia składników.

2. Dodać pokruszone ciasteczka i orzechy. Umieścić w lodówce na godzinę do stężenia. Uformować kulki o gramaturze 15 gram i obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Smacznego! Strefa PR

KARNAWAŁ z Green Packiem!

W czasie karnawałowych imprez używaj niepowtarzalnych, jednorazowych opakowań irmy Green Pack.

Opakowania z Green Packu są funkcjonalne, nowoczesne, o najnowocześniejszym wzornictwie, spełniają największe wymagania wszystkich użytkowników i są przyjazne środowisku.

***

Firma Green Pack wobec rosnących wymagań swoich Klientów, przedstawia usystematyzowaną tematycznie ofertę na różnorodne opakowania i artykuły jednorazowego użytku dla klientów hurtowych i detalicznych.
Firma "Green Pack" istnieje na rynku od 1990 roku.

Specjalizuje się w produkcji toreb papierowych, dystrybucji i promocji opakowań i artykułów jednorazowego użytku.

Każdy Klient - hurtowy i detaliczny znajdzie w Green Pack-u interesujące Go wyroby, zgodne z jego potrzebami.
Wszystkie posiadają niezbędne certyfikaty i atesty.

Szeroka gama nadruków, kształtów, nowoczesne wzornictwo to opakowania, dzięki którym każdy odbiorca zadowoli swojego Klienta, a każdy pięknie opakowany i podany towar zyska na wartości!

Zapraszamy:
Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa
"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14, 42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15
Filia: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa,
tel: 34 322 93 06, 667 652 505

Tarta z pasztetem w wytrawnym wydaniu – idealna na święta

Podczas Świat Bożego Narodzenia na polskich stołach goszczą różnego rodzaju mięsa i przygotowane z nich potrawy. Jedną z takich klasycznych, ale bardziej wykwintnych, jest mięsny pasztet, który w Polsce podaje się właśnie na specjalne okazje. Jeśli chciałabyś go podać w nieco innej niż tradycyjna formie, zainspiruj się naszym przepisem i przygotuj wykwintną tartę.

Chociaż pasztet przyrządzali już starożytni Rzymianie, to przyjmuje się, że współczesne receptury na jego przygotowanie pochodzą z Francji.

Swoją dzisiejszą sławę pasztet zdobył za sprawą króla Ludwika XIV, który na swoim dworze zatrudniał najlepszych pasztetników. Jego popularność dotarła także do polskich dworów szlacheckich, gdzie już w XVI wieku chętnie go kosztowano. Dziś, tym wyśmienitym daniem zajadamy się wszyscy – pasztet gości na naszych stołach zwłaszcza podczas doniosłych rodzinnych uroczystości i świąt. Współczesne pasztety różnią się i formą i rozmiarami, ale są równie wyśmienite w smaku.

– Jeśli nie mamy czasu na pieczenie domowego pasztetu według babcinej receptury, możemy sięgnąć po gotowy pasztet, np. Kurpiowskie Specjały od ZM Pekpol. Ma wyborny smak, idealną konsystencję i jest pokryty delikatną kruszonką. Pieczemy go według tradycyjnej receptury, z najlepszej jakości mięsa. Nie zawiera glutaminianu sodu i fosforanów dodanych, a wyrazisty smak i aromat zawdzięcza kompozycji naturalnych przypraw – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

TARTA Z PASZTETEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Składniki:

1 pasztet Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
1 garść orzechów włoskich
500 g mąki pszennej
250 g zimnego masła
100 g zimnej wody
2 łyżki soli
natka pietruszki

Przygotowanie:

Połączyć mąkę, zimne masło i sól. Wyrobić szybko cisto, nie zagniatać za długo, aby nie zagrzać ciasta. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 30 minut do lodówki. Pasztet rozdrobnić w misce widelcem i dodać grubo siekane orzechy. Tortownicę nasmarować olejem, ciasto rozwałkować na grubość 0.5 cm, wyłożyć tortownicę ciastem. Następnie dodać pasztet. Z pozostałego ciast wyciąć paski o szerokości 1 cm i grubości 0.5 cm, ułożyć na pasztecie tworząc kratkę. Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 190 stopni. Po wyjęciu posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego!

Sfera Pr

Wege święta

Świąteczne uszka to swoisty klasyk na wigilijnym stole. Jako dodatek do aromatycznego barszczu czy samodzielna potrawa sprawdzą się zawsze. Jeśli macie ochotę na ciekawą odmianę spróbujcie nietypowych, bo zielonych uszek.

Zabarwione bogatą w substancje odżywcze, bardzo modną spiruliną i wypełnione farszem na bazie szpinaku będą pyszną, a do tego efektowną pozycją w świątecznym menu.

Zielone uszka

Składniki:

200 g Szpinaku młodego marki Eisberg
250 g mąki
40 g masła
szczypta soli
100 ml wody
1,5 łyżeczki spiruliny
270 g sera typu feta
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
cebula
garść posiekanej pietruszki

Przygotowanie:

Do przesianej mąki dodać sól i spirulinę a potem dokładnie wymieszać. Następnie zagnieść suche składniki z masłem. Dodać zagotowaną, gorącą wodę i mieszać łyżką do połączenia się składników w gęstą masę. Przełożyć ciasto na stolnicę i wyrabiać przez około 15 min do uzyskania gładkiej konsystencji przypominającej plastelinę. Odstawić ciasto do lodówki na około pół godziny.

Cebulę zeszklić, dodać czosnek, szpinak i gotować 2-3 min. Całość ostudzić po czym dodać ser, natkę pietruszki i doprawić do smaku. Ciasto podzielić na 3 części i rozwałkowywać na 2 mm placki. Wąską szklanką wykrawać okręgi. Na środek okręgu kłaść farsz. Przykryć drugim okręgiem i sklejać warstwy tzw. falbankami lub tradycyjnie formować uszka. Gotować w osolonej wodzie około 3 min, do wypłynięcia uszek.

Orchidea Creative Group

W grudniu nie musi być smutno i ponuro!

Długie zimowe wieczory możesz spędzić w gronie najbliższych w przemiłej atmosferze.

Restauracja ASTORIA zaprasza na pyszne desery!

Dla rozgrzewki skosztuj także pysznego wina.

Po udanym spotkaniu udaj się na relaks w przytulnym pokoju, w HOTELU SONEX - tuż obok.

Miła i profesjonalna obsługa, niepowtarzalny wystrój, możliwość odpoczynku i pozostania na noc sprawia, że każde duże i małe przyjęcie, uroczysty wieczór, wigilijne spotkanie będą udane i na długo zapadną w pamięci Twoich gości

Zapraszamy:

Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45,
Częstochowa. Tel.: 34 366 80 80

Polecamy: https://czest.info/kulinaria

fot. Astoria

Sposób na udane Andrzejki

Wypróbuj 3 przekąski w stylu finger food! Andrzejki to jedne z najbardziej popularnych imienin w roku. Masz ochotę zorganizować je w domu i zaprosić znajomych, ale nie masz pomysłu na menu? Sprawdź jak przygotować dla gości pyszne przekąski w formie finger food. Nie tylko będą się estetycznie prezentować, ale ich jedzenie nie będzie sprawiało żadnego kłopotu!

Przekąski na jeden kęs

Finger food to małe przekąski na jeden kęs, które można jeść bez używania sztućców i talerzy. Mogą to być przekąski o różnych smakach, słodkie, wytrawne, w różnej formie np. kanapeczek, koreczków czy roladek. Ideą, która towarzyszyła powstaniu takich przekąsek było to, aby w jednym momencie móc połączyć posiłek z zabawą. – Taka forma serwowania jedzenia jest bardzo popularna zarówno na mniejszych, jak i większych przyjęciach, garden party lub spotkaniach biznesowych. Świetnie sprawdzi się także na imprezie andrzejkowej, organizowanej w domu. Przekąski typu finger food są lekkie, proste w serwowaniu i efektowne dla oka oraz kubków smakowych. Te mini-dania można jeść w przerwie tańca, na stojąco – a to jest bardzo praktyczne – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Jak podawać finger food?

Tego typu przekąski możesz podawać na różne sposoby. Ważne, aby były w kilku rodzajach – wtedy każdy z gości będzie mógł wybrać coś dla siebie. Tartinki i babeczki lub zwinięte mini-tortille możesz umieścić na tacach (warto wyłożyć je białą serwetką) lub dużych ceramicznych talerzach. Jeśli jest to bardziej oficjalne przyjęcie, napisz na karteczkach, co znajduje się na talerzach. Kiedy serwujesz przekąski na łyżeczkach lub spięte wykałaczką, pamiętaj że goście muszą mieć łatwy dostęp do miejsca, gdzie będą mogli je odłożyć po zjedzeniu przekąski.

3 przepisy na przekąski w stylu finger food

Kanapeczki w stylu finger food z pastą warzywno-mięsną i kolorowymi dodatkami

Składniki:

1 opakowanie pasty warzywno-mięsnej paprykowej ZM Pekpol
4 kromki ulubionego pieczywa
olej rzepakowy tłoczony na zimno
1 ząbek czosnku

ulubione dodatki do kanapek:
oliwki
rukola
marynowana papryka peperoni
jajko
papryka
pomidory
ser
bazylia
szynka kurpiowskie specjały
sałata

Przygotowanie:

Rozgrzać patelnię grillową. Ułożyć na patelni kromki chleba, skropić olejem. Grillować aż będą chrupiące i ładnie przyrumienione. Ściągnąć z patelni i natrzeć czosnkiem. Kromki posmarować grubą warstwą pasty i dołożyć ulubione dodatki.

Pikantne tortille z golonką z kurczaka, żółtym serem, sałatą lodową i oliwkami

Składniki:

10 plasterków golonki z kurczaka ZM Pekpol
10 plasterków sera żółtego
opakowanie małych tortilli
mała sałata lodowa
2 pomidory
6 oliwek
marynowana papryka pepperoni
majonez

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w mniejsze kawałki. Tortille rozłożyć jedną przy drugiej, tak aby na siebie nachodziły. Posmarować majonezem. Nałożyć po kolei golonkę, ser, sałatę, pomidory, oliwki, paprykę i zwinąć w długi rulon. Pokroić po skosie na 2-3-centymetrowe kawałki. Przekłuć wykałaczkami.

Łódeczki salami z czarnymi oliwkami

Składniki:

salami MIX ZM Pekpol
kilka łyżek twarogu
ząbek czosnku
kilka gałązek szczypioru
kilka czarnych oliwek
kilka pomidorków koktajlowych
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Twaróg doprawiamy solą i pieprzem. Obieramy ząbek czosnku i bardzo drobno kroimy, dodajemy do twarogu. Wszystko mieszamy. Na cienki plaster salami nakładamy łyżeczkę twarogu, dodajemy czarną oliwkę i dekorujemy szczypiorem. Składamy plaster salami na pół. Do uzyskania lepszej kompozycji smakowej całość możemy udekorować pomidorem koktajlowym i podać z marynowanymi szparagami i serem pleśniowym.

Sfera PR

______________________

Po udanej imprezie nie zapomnij skorzystać z ALKOMATU!

Firma Ekspent działająca na rynku alkomatów, zaprasza na zakupy do swojego firmowego stoiska w Centrum Handlowym M1, ul. Kisielewskiego 8/16.

Zaopatrz się w alkomat i nigdy nie ryzykuj!

Popraw sobie humor jesienią: zainspiruj się słoneczną Italią, przygotuj obiad we włoskim stylu

Kiedy za oknem deszczowo i pochmurno, a na dworze szybko robi się ciemno często dopada nas jesienna chandra. Jeśli i Ty masz nie najlepszy nastrój, to czas, żeby poprawić sobie humor. Istnieje wiele sposobów, które przywrócą Ci uśmiech na twarzy, także kulinarnych. Wypróbuj nasz przepis na roladę ze szpinakiem z gnocchi, oliwkami i sosem pomidorowym. Ten obiad w stylu słonecznej, włoskiej kuchni od razu poprawi Ci samopoczucie!

Gnocchi to znany włoski przysmak, którym całe włoskie rodziny zajadają się od wieków. Chociaż w każdym regionie Włoch przyrządza się gnocchi trochę inaczej, to te najbardziej popularne przypominają polskie kopytka. Bazą tej tradycyjnej, rodzinnej, włoskiej potrawy są ziemniaki i mąka, a jej przygotowanie wcale nie jest trudne. Najpierw ugniata się ciasto, a następnie formuje małe kluseczki. Potem wystarczy za pomocą widelca wygnieść rowki, aby sos lepiej się trzymał i nie spływał. Te ziemniaczane kluseczki doskonały duet smakowy tworzą z sosem pomidorowym lub pesto.
– Gnocchi świetnie sprawdzą się także jako dodatek do mięs. Jeśli chcemy przygotować sycący obiad, ale zależy nam na tym, aby danie nie było zbyt skomplikowane i pracochłonne, włoskie kluseczki podane z gotową roladą ze szpinakiem (np. ZM Pekpol) i sosem pomidorowym będą idealne. Aby urozmaicić posiłek warto zaserwować danie z sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Rolada ze szpinakiem z gnocchi, oliwkami i sosem pomidorowym, podawana z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych

Składniki:
1 rolada ze szpinakiem ZM Pekpol
500 g ugotowanych ziemniaków
50 g mąki pszennej
1 jajko
1 płaska łyżeczka soli
4 duże pomidory lub puszka krojonych
10 pomidorków koktajlowych
20 szt. czarnych oliwek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej bazylii
1 małe opakowanie rukoli
2 łyżki octu balsamicznego
oliwa
sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Szybko połączyć ziemniaki, mąkę, jajko i łyżeczkę soli, wyrobić w kulę. Rozwałkować w wałeczki o średnicy około 2 cm. Kroić w poprzek i dociskając widelcem nadać kształt gnocchi. Gotować partiami w dużej ilości osolonej wody. Będą gotowe jak tylko wypłyną na powierzchnię.
Roladę podgrzać w piekarniku przez 15 minut w 160°C. W rondlu zagotować wodę, pomidory naciąć delikatnie z dołu i góry. Blanszować przez 20 sekund, wyciągnąć i schłodzić w zimnej wodzie. Obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Cebulę, czosnek i 5 oliwek posiekać drobno.
Na patelni rozgrzać oliwę, przesmażyć cebulę z czosnkiem, dodać posiekane oliwki i smażyć jeszcze 2 minuty. Następnie dodać pomidory. Podlać odrobinę wodą lub bulionem i gotować przez 5 minut.
W misce wymieszać rukolę, pokrojone pomidorki koktajlowe i parę oliwek. Dodać ocet, szczyptę soli, wymieszać i dodać 2 łyżki oliwy. Na talerzu układać ciepłe gnocchi, parę sztuk oliwek, polać sosem pomidorowym i pokrojoną w plastry roladę. Podawać z sałatką.
Smacznego!

Sfera PR

****

Po wszystkie produkty dla poprawienia swojego humoru zapraszamy na Ryneczek z 50 - letnią tradycją, na Wały Dwernickiego 11, w Częstochowie.

Tu zrobisz zakupy z radością!

Zapraszamy!

Hit na jesień. Smacznie, zdrowo i kolorowo: Sałatka z pieczoną dynią, jarmużem i serem feta

Jak w prosty sposób przemycić do naszego menu sezonowe warzywa? Wystarczy, że skorzystamy z przepisu na szybką, a jednocześnie wykwintną sałatkę ze skarbami natury. A tych jesienią na szczęście nie brakuje. Łódeczki z dyni w zestawieniu z jarmużem, serem feta i kwaskowatą żurawiną sprawią, że sałatka będzie prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Sałatka z pieczoną dynią, jarmużem i serem feta

Składniki:

150 g Jarmużu marki Eisberg
mała dynia
30 g pestek dyni
100 g sera feta
30 g żurawiny

Dressing:

łyżeczka miodu
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
sól
pieprz
szczypta cynamonu
szczypta słodkiej papryki

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. Dynię rozkroić na pół i wybrać pestki. Następnie pokroić ją na tzw. łódeczki. Piec ok. 25-30 min z termoobiegiem, aż brzegi dyni będą delikatnie przypieczone. Jarmuż zblanszować - wrzucić do wrzątku i gotować 2 min, po wyjęciu przepłukać zimną wodą. Wymieszać miód, oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Gotowym dressingiem polać jarmuż i wyłożyć na talerz wraz z upieczoną dynią. Całość posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni, pokruszonym serem feta i żurawiną.

Orchidea Creative Group

Powodzenie Twoich wyrobów dzięki produktom firmy Green Pack

Woreczki, papiery do pieczenia, folie spożywcze, folie aluminiowe to produkty, których w żadnej kuchni nie może zabraknąć.

Każda gospodyni wie jak niezbędne w codziennej pracy są te produkty.
Ułatwiają każdą czynność i sprawiają ze praca w kuchni jest przyjemna, a wyroby zawsze udane.
Te wszystkie dobra, przydatne każdej gospodyni znajdziecie w FPHU Green Pack Szymanek. Opakowania.

Najlepsza jakość i wytrzymałość od woreczków uniwersalnych, przez papier do pieczenia, po worki na śmieci.

Folie aluminowe z pewnością zapewnią powodzenie Twoich wypieków

A gdy przygotowujesz Mikołajkowe niespodzianki koniecznie zaopatrz się w odpowiednie, okolicznościowe opakowania.

Zapraszamy:

Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa
"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA

Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15
Filia: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa, tel: 34 322 93 06, 667 652 505

Jesienna uczta: trzy pomysły na obiad z aromatycznymi grzybami

Sezon na grzyby w pełni. Jeśli także udało Ci się wrócić z lasu z pełnym koszykiem, a nie masz pomysłu, co zrobić ze swoimi zbiorami, koniecznie wypróbuj nasze przepisy. Nie tylko urozmaicisz codzienny jadłospis, ale także przygotujesz pyszne potrawy o charakterystycznym smaku i aromacie.

Leśne grzyby można suszyć, dusić, marynować i mrozić. Doskonale nadają się do zup, sosów, makaronów oraz wszelkiego rodzaju zapiekanek. W polskiej kuchni wykorzystuje się takie gatunki grzybów jak borowiki, rydze, gąski czy maślaki. – Doskonałym pomysłem na obiad będzie np. frittata lub tagliatelle z grzybami i boczkiem – obie propozycje nie są skomplikowane w przygotowaniu, a zachwycają wyjątkowym smakiem. Warto wybrać aromatyczny boczek z dodatkiem naturalnych przypraw, np. boczek z komina ZM Pekpol. Danie nie będzie wprawdzie niskokaloryczne, ale na pewno sycące. Jeśli chcemy, aby grzyby były mniej ciężkostrawne, możemy połączyć je ziołami ułatwiającymi trawienie, jak tymianek, rozmaryn, cząber czy kminek – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Wyborne tagliatelle z aromatycznym boczkiem i borowikami

Składniki:

400 g makaronu tagliatelle
150 g boczku z komina ZM Pekpol
2 średnie cebule
100 g borowików (świeże lub mrożone)
1 łyżka oleju
250 ml słodkiej śmietanki 18%
sól, pieprz do smaku
natka pietruszki
tarty ser Grana Padano lub inny twardy

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzamy i hartujemy w zimnej wodzie. Boczek kroimy w paseczki, cebulę w kostkę i podsmażamy na oleju, do lekkiego zrumienienia. Dodajemy rozmrożone i pokrojone w plasterki borowiki i całość chwilkę podduszamy. Następnie wszystko zalewamy śmietanką, doprawiamy do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i łączymy z makaronem. Gdy makaron się podgrzeje w sosie, wykładamy na talerze i posypujemy posiekaną natką pietruszki oraz startym serem Grana Padano.

Frittata z leśnymi grzybami i boczkiem

Składniki:

6 jajek
100 g boczku z komina ZM Pekpol
250 g borowików (świeże lub mrożone)
250 g brokułów
garść liści szpinaku
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz do smaku
tymianek
tarty parmezan

Przygotowanie:
Brokuły ugotować. Grzyby dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki, a boczek w drobną kostkę. Szpinak posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić grzyby i boczek, smażyć ok. 10 minut. Dodać szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek i ugotowane brokuły. Smażyć jeszcze 5 minut na małym ogniu. W misce roztrzepać jajka, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wlać na patelnię, a gdy jajka zaczną się ścinać podnieść frittatę łopatką, aby nieścięta masa spłynęła pod spód. Kiedy jajka się zetną, posypać potrawę parmezanem, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Zapiekać aż ser się zarumieni. Po wyjęciu posypać świeżym tymiankiem.

Makaron świderki z kurkami i kiełbasą z kurczaka Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol

Składniki:

- 200 g makaronu świderki
- 150 g kurek ((świeże lub mrożone)
- 1 pętko kiełbasy Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- sól i pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Oczyszczone i rozdrobnione kurki podsmażyć ok. 5 min na maśle. Potem dodać drobno pokrojoną cebulkę i kiełbasę. Całość podsmażyć. Na koniec dodać soli, pieprzu i papryki do smaku. Ozdobić natką pietruszki.

Sfera Group Pr Po jesienne produkty do realizacji swoich kulinarnych fantazji zapraszamy na Ryneczek na Wałach Dwernickiego 11, w Częstochowie.
Tu zrobisz zakupy z przyjemnością! Zapraszamy!

Jesienne przyjęcia w Restauracji Astoria. Odpoczynek w Hotelu Sonex

Planujesz niepowtarzalne przyjęcie firmowe lub spotkanie w gronie przyjaciół? Czeka Cię ważna uroczystość, odwiedzają cię przyjezdni goście?
Zaproś ich na wykwintne przyjęcie w niepowtarzalnym klimacie Polski międzywojennej do Restauracji ASTORIA. Po udanym spotkaniu skorzystajcie z noclegu oferowanego przez Hotel SONEX

***

Elegancki wystrój restauracji, niebo usłane gwiazdami i przedmioty z epoki zachęcają do spędzenia tu mnóstwa czasu. W ASTORII można odpocząć w kameralnym, rodzinnym gronie lub podczas dużego przyjęcia, kosztując win z całego świata i korzystając z szerokiego wyboru dań wykwintnej i sprawdzonej kuchni.

O udany odpoczynek po spotkaniu, poczucie spokoju i komfortu zadba profesjonalny personel w hotelu SONEX
Zapraszamy:
Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa.
Tel.: 34 366 80 80

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria
oraz http://czest.info/Restauracja-ASTORIA-Hotel-SONEX

Foto: Astroria, Sonex

Jesienne smaki - Patisony faszerowane jarmużem i kaszą gryczaną

Jesienna kuchnia zachwyca pełnią smaków i czaruje barwami, a wysyp sezonowych produktów daje nieograniczone pole do kulinarnych popisów. Wśród warzyw prym wiodą dyniowate, na czele z patisonami, z których możemy wyczarować pożywne i oryginalne dania.

Najlepszym przykładem nietuzinkowej potrawy są Patisony faszerowane jarmużem i kaszą gryczaną - pokochają je miłośnicy niecodziennych smaków. Patisony faszerowane jarmużem i kaszą gryczaną

Składniki:
4 duże patisony
2 szklanki Jarmużu marki Eisberg
1 szklanki kasza gryczanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
8 suszonych pomidorów
3 łyżki sosu sojowego
pół szklanki wody
1 szklanki startego parmezanu
1 łyżka oleju do smażenia
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie (ok. 15 min). Odciąć górną część patisonów, zachowując ją na później. Wydrążyć miąższ, usunąć pestki. Miąższ pociąć na drobne kawałki. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dodać posiekaną drobno cebulę. Smażyć na małym ogniu. Gdy cebula się zeszkli, dorzucić miąższ z patisona, drobno pokrojone suszone pomidory i posiekany czosnek, smażyć całość przez 2 min. Do warzyw dodać ugotowaną kaszę i podlać gorącą wodą z sosem sojowym. Doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem ok. 5 min. Następnie dodać drobno posiekane liście jarmużu i parmezan, gotować jeszcze chwilę (ok. 2 min). Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Patisony wypełnić kaszą z warzywami i zapiekać z „czapeczkami” w piekarniku przez 30 min.

Orchidea Creative Group

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie? Oto 5 powodów

Dbając o prawidłową dietę warto kierować zasadą ze znanego przysłowia: „śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, kolację jak żebrak”. Jednak większość z nas rano je niewiele albo wcale, a to może niekorzystnie wpływać na zdrowie i samopoczucie. Sprawdź 5 powodów, dla których warto jeść drugi posiłek, jeszcze przed obiadem.

Regularne jedzenie śniadań to recepta m.in. na utrzymanie prawidłowej wagi. Niestety często jemy je tylko w weekendy. Przyczyną jest szybkie tempo życia i nadmiar obowiązków, a także brak dbałości o właściwą porę spożywania dań. W efekcie uczucie głodu narasta w drugiej połowie dnia i często powoduje napady obżarstwa. Efekt? Podjadamy, jemy o wiele więcej na obiad i kolację, a to sprzyja gromadzeniu się tkanki tłuszczowej oraz permanentnemu uczuciu zmęczenia czy rozdrażnienia. Poranne posiłki powinny więc zaspokoić głód i kontrolować uczucie łaknienia podczas całego dnia. – Na drugie śniadanie chętniej przygotowujemy kanapki. Warto sięgnąć po pieczywo wieloziarniste, warzywa i chudą wędlinę, która jest cennym źródłem białka, żelaza, cynku, fosforu i witamin z grupy B, jak np. wędlina w plastrach. Doskonale sprawdza się, w funkcjonalnych opakowaniach, poporcjowane i świeże, które znacznie pomogą skrócić czas przygotowywania kanapek – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

5 powodów, dla których warto jeść drugie śniadanie:

1. Zjadłeś w domu obfite pierwsze śniadanie? Zapas energii wystarczy na 3, maksymalnie 4 godziny. Drugie śniadanie uzupełni składniki odżywcze, które jedynie w części zapewniłeś organizmowi podczas posiłku w domu. Dzięki niemu nabierzesz sił do dalszej pracy i będziesz bardziej aktywny!

2. Organizm nie potrafi kumulować niektórych składników odżywczych i witamin. Dlatego ważne, aby sukcesywne dostarczać je w posiłkach w ciągu całego dnia. Najlepiej, jeśli jest ich około pięciu, a jednym z nich jest właśnie drugie śniadanie.

3. Zbyt długie przerwy między posiłkami wpływają również na zmniejszenie wydolności umysłu. Jeśli zjesz drugie śniadanie, będziesz mieć lepszy nastrój, a Twoja zdolność do koncentracji uwagi wydłuży się.

4. Śniadanie jest bardzo istotne dla osób pracujących umysłowo – odpowiednio skomponowany posiłek powinien zawierać witaminy z grupy B oraz magnez i wapń, które poprawiają przewodnictwo impulsów nerwowych, pomagając tym samym w szybszym myśleniu.

5. Drugie śniadanie przygotuj w domu. Dzięki temu nie kupisz przypadkowej, niezdrowej przekąski, takiej jak słodycze.

3 przepisy na pyszne przekąski do pracy:

Finger sandwiches, czyli małe kanapeczki

Składniki:
- kilka kromek żytniego chleba tostowego
- kilka liści sałaty lollo lub masłowej
- opakowanie szynki wieprzowej gotowej ZM Pekpol w plastrach (100 g)
- pomidor
- ogórek
- kilka plastrów sera żółtego
- pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:
Chleb podpiec w tosterze, na każdej kromce ułożyć sałatkę, plaster sera, pozwijane plastry szynki, przełożyć ogórkiem i pomidorem. Następnie przykryć drugą kromką i pokroić na trójkąty. Można złączyć wykałaczką, aby kanapeczki się nie rozpadały.

Kanapki z chleba razowego ze świeżymi warzywami, pesto, salami i serem

Składniki:
- kilka kromek chleba razowego
- opakowanie salami dojrzewającego ZM Pekpol w plastrach (100 g)
- kilka plastrów żółtego sera
- sałata masłowa
- pomidor
- pieprz i sól do smaku
- czerwone pesto

Przygotowanie:
Kromki posmarować cienką warstwą czerwonego pesto, ułożyć sałatę, ser żółty, plastry salami i pomidora. Przykryć drugą kromką.

Tortille z liśćmi szpinaku i schabem Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol

Składniki:
2 placki tortilli
100 g schabu Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
100 g młodego szpinaku
8 plastrów pomidora
1 żółta papryka
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz do smaku

Przygotowanie:
Na podgrzane na suchej patelni tortille położyć plasterki schabu, liście młodego szpinaku, plasterki pomidora i pokrojoną w paseczki paprykę. Majonez połączyć z jogurtem, dodać wyciśnięty czosnek, doprawić do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Sos czosnkowy rozprowadzić na warzywach i zwinąć tortille w rożki.
Sfera PR

Aby pięknie opakować drugie śniadanie do szkoły i do pracy zapraszamy do firmy Green Pack!

W Green Pack Szymanek Opakowania znajdziecie wszystko co jest Wam potrzebne do zapakowania śniadania: folie aluminiowe, spożywcze, wygodne pojemniki, torebki papierowe, papiery śniadaniowe, woreczki, i wiele, wiele innych artykułów, które urozmaicą Wasze posiłki w ciągu dnia.
Zapraszamy do sklepu internetowego: www.greenpack.pl

oraz do sklepów stacjonarnych:
Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15
Filia: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa,
tel: 34 322 93 06, 667 652 505

Jeśli marzy Ci się deser jak z instagramowych profili – mamy coś dla Ciebie!

Zielona tarta wprawi w zachwyt Twoich bliskich nie tylko delikatnym i niecodziennym smakiem.
Przygotowując smakołyk na bazie zielonego, szpinakowego ciasta i orzeźwiającego musu z jeżyn masz pewność, że nikt nie przejdzie obojętnie obok efektownego, pełnego kolorów słodkiego wypieku.

Zielona tarta z musem jeżynowym

Składniki:

Ciasto:
120 g Szpinaku młodego marki Eisberg
3 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
100 g cukru
220 g mąki tortowej
60 ml oleju
sok z połówki cytryny
opakowanie cukru wanilinowego
60 g masła

Mus:
opakowanie serka mascarpone 250 g
śmietanka 36% 200 ml
sok z połówki cytryny
3 garście jeżyn (po zblendowaniu powinno wyjść ok. pół szklanki musu)
4 łyżki cukru pudru
dekoracja: np. jeżyny, maliny, lawenda

Szpinak zblendować z sokiem z połówki cytryny, dzięki czemu uzyskamy intensywny, zielony kolor. Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Następnie dodać roztopione, chłodne masło oraz olej. Do masy dodać szpinak i mąkę (wcześniej przesianą z proszkiem do pieczenia). Mieszać aż do momentu uzyskania gładkiego ciasta.

Formę do tarty posmarować masłem. Płynne ciasto przelać na formę i wstawić na około 25 minut do piekarnika z funkcją termoobiegu, rozgrzanego do temperatury 160 stopni. Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić. Następnie wyjąć je z formy i odwrócić do góry dnem (wówczas wgłębienie w cieście będzie wyraźne). W przypadku używania zwykłej formy - wyjąć ciasto bez obracania.

Jeżyny zblendować. Następnie powstałe purée dokładnie przetrzeć przez sito tak, aby pozbyć się pestek i uzyskać jednolitą masę. Mus wymieszać z cukrem pudrem. Serek mascarpone ubić ze śmietanką (składniki powinny być dobrze schłodzone, min. 12 godzin). Gdy krem jest już gęsty dodać puree jeżynowe i sok z połówki cytryny. Wszystko jeszcze przez chwilę ubijać do uzyskania jednolitego koloru. Krem powinien być puszysty, sztywny – należy dobrze uchwycić moment, aby krem nie zamienił się w masło.

Krem nałożyć na ciasto i włożyć do schłodzenia do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem udekorować jeżynami, malinami oraz lawendą.

Orchidea Creative Group

****

Po jeżyny, maliny, lawendę i wiele więcej jesiennych produktów zapraszamy na Ryneczek na Wałach Dwernickiego 11, w Częstochowie.

Tu zrobisz zakupy z przyjemnością, aby potem poświęcić się realizacji swoich kulinarnych fantazji.

Zapraszamy!

Spotkania z przyjaciółmi, chrzciny, konferencje - w Astorii tylko udane imprezy!

Urodziny, rocznica ślubu, chrzciny, ważne spotkanie służbowe, konferencja - zadbaj, aby każde Twoje przyjęcie odbywało się na najwyższym poziomie.
Zapewni Ci to Restauracja ASTORIA i Hotel SONEX w Częstochowie.
Świętuj swoje ważne uroczystości w ASTORII.
Po imprezie odpoczywaj w Hotelu SONEX.

Twoje przyjęcie będzie zorganizowane fachowo.
Spędzicie czas w pięknym otoczeniu.
Skosztujecie wykwintnych potraw popijając doskonałym winem.
Dla zmęczonych lub gości z daleka czekają tuż obok przytulne pokoje w hotelu Sonex

Zapraszamy do Restauracji ASTORIA i Hotelu SONEX,
na ul. Krakowską 45 w Częstochowie.
Tel.: 34 366 80 80
Zapraszamy:
http://czest.info/kulinaria fot.: Astoria

Lato w mieście - pomysł na przyjęcie wakacyjnych gości

Wakacje, urlopy to czas gdy odwiedzają Cię znajomi, rodzina z różnych zakątków Polski. Wakacyjne spotkanie w gronie dawno nie widzianych przyjaciół uda się w mieście, lecz zasługuje na niebanalną oprawę.

Spędźcie je zatem w niepowtarzalnym klimacie jaki oferuje latem

Restauracja Astoria.

Astoria zaprasza na orzeźwiającego drinka na słonecznym tarasie. Sprawdź co poleca szef kuchni: http://hotelsonex.pl/restauracja/

Znajomi z daleka doskonale wypoczną w Hotelu Sonex.

Zadbaj o udane spotkanie, z wyśmienitym jedzeniem oraz o idealny wypoczynek swoich gości.

Restauracja Astoria
Hotel Sonex
Częstochowa, ul. Krakowska 45
Tel.: 34 366 80 80

Kulinarna uczta w eleganckiej jadalni

Gdy urządzasz swoją wymarzoną jadalnię i planujesz spotkania w gronie najbliższych, dopełnieniem Twoich kulinarnych inspiracji niech będzie wnętrze i jego doborowa aranżacja.

Wszelkie przyjęcia i spotkania rodzinne na pewno udadzą się, gdy w Twojej jadalni znajdzie się stół z serii eleganckich propozycji firmy Mebin.

Model: MOKA II, na którym zaserwujesz poczęstunek swoim gościom możesz wybrać spośród kilku opcji kolorystycznych!

Ten funkcjonalny mebel sprawdzi się w każdym nowoczesnym i przestronnym wnętrzu, a chwile spędzone przy nim na długo pozostaną w Waszej pamięci!

Zapraszamy do obejrzenia kolekcji:

http://www.mebin.pl/wedlug-wnetrz/meble-do-jadalni/

Letnie dni zachęcają do spędzania czasu na świeżym powietrzu.

Jedną z przyjemniejszych opcji aktywności w plenerze, może być wycieczka rowerowa poza miasto. Po dłuższym czasie pedałowania, warto zrobić przerwę na sycącą przekąskę, która doda nam energii na dalszy etap drogi.

Łatwe do zapakowania, nie wymagające użycia sztućców, tak zwane comfort food sprawdzi się w niecodziennych warunkach. My proponujemy tartaletki z kiełbaskami. Pożywne, a przede wszystkim smaczne i ciekawsze od zwykłych kanapek, na pewno skradną niejedne serca i żołądki. Piknikowe tartaletki na słono z kiełbaską od Bergera

Składniki:
Ciasto:
• 11 szklanki mąki pszennej
• 1 kostki masła
• żółtko
• łyżka śmietany 18%
• szczypta soli

Farsz:
• 3 Kiełbaski Ślązaczki marki Berger
· ser mozzarella
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 szklanki śmietany 30%
• białko z jednego jajka
• 2 ząbki czosnku
• świeża bazylia do dekoracji

Wykonanie:
Mąkę przesiać, a następnie zagnieść z żółtkiem, pokrojonym masłem, śmietaną i solą, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto owinąć folią i włożyć na 15 min do zamrażalnika. Kiełbaski i mozzarellę pokroić w kostkę, pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Śmietanę wymieszać z białkiem, doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem. Wysmarowane tłuszczem foremki tartaletek wyłożyć cienką warstwą ciasta. Piec 10 min w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjąć foremki i wypełnić je kiełbasą, pomidorkami i mozzarellą. Całość zalać śmietaną z białkiem, a następnie ponownie umieścić w piekarniku na 15 min. Tartaletki można podawać na ciepło lub zimno, z delikatnym sosem czosnkowym oraz świeżą bazylią.

Smacznego!

Na piknikowe zakupy świeżych i zdrowych produktów zapraszamy na:

Rodzimy Ryneczek z Tradycjami,
Wały Dwernickiego 11, Częstochowa

Orchidea Creative Group

Przepis tygodnia: Sałatka z kolorowym ryżem, burakami i serem feta

W wakacyjne miesiące sałatka jest zawsze dobrym pomysłem. Lekka i pożywna jest świetną opcją zarówno na przekąskę czy lunch w pracy, nieobciążający żołądka obiad w upalne dni czy szybką kolację.

Dziś proponujemy sałatkę, której bazą jest kolorowy ryż (np. marki Britta) w towarzystwie młodych, pieczonych buraków, sera feta, a dopełnieniem dressing na bazie musztardy. Do tego kilka chrupiących orzechów i pyszna, letnia sałatka gotowa!

Sałatka z kolorowym ryżem, burakami i serem feta

Składniki:
1 saszetka ryżu 4 kolory marki Britta
2 małe buraki
Garść jarmużu
Garść szpinaku
50g sera feta
1 ząbek czosnku
1 łyżka orzechów włoskich
4 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno lub oliwy, oleju
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżka miodu
2 łyżeczki octu jabłkowego

Wykonanie:
Buraki natrzeć olejem, oprószyć solą i pieprzem, zawinąć oddzielnie każdego buraka w folię aluminiową i piec przez 60 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Ostudzić, obrać i pokroić w mniejsze części. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej dodać jarmuż i posiekany czosnek i smażyć przez 2 minuty. Szpinak posiekać na duże kawałki. Fetę pokroić w kostkę.
Z oleju, musztardy, miodu i octu przygotować sos do sałatki.
Wszystkie składniki sałatki poza burakami i serem wymieszać i doprawić sosem. Na koniec udekorować burakami, serem i orzechami włoskimi

Smacznego!
Sfrefa Group PR

Letnie, kulinarne rozkosze w Restauracji ASTORIA

Wakacyjne spotkania, konferencje, śniadania firmowe, chrzciny i wszelkie, doskonałe przyjęcia z letnim menu, w pięknym otoczeniu, z doskonałą obsługą - to wszystko znajdziecie w Restauracji ASTORIA i Hotelu SONEX.

Wakacje, urlopy to czas gdy Ty i Twoi znajomi, rodzina z różnych zakątków Polski, dawno nie widziani przyjaciele, możecie odpocząć i skosztować kulinarnych rozkoszy polecanych przez Szefa Kuchni w Restauracji Astoria w Częstochowie: http://hotelsonex.pl/restauracja/

Zadbaj o udane spotkanie, z wyśmienitym jedzeniem oraz o idealny wypoczynek swoich gości.

Restauracja Astoria - skosztuj letnich kulinarnych rozkoszy!

Hotel Sonex - poczucie spokoju w centrum Częstochowy!

Częstochowa, ul. Krakowska 45, tel.: 34 366 80 80

Polecamy: http://czest.info/kulinaria Foto: Astoria/Sonex

Jak przygotować się do lata? Mamy na to smaczny sposób!

Początek lata to owocny czas, w którym nabieramy energii i motywacji do działania. Wszystko za sprawą coraz dłuższych dni i witaminy słońca - D3, której niedobory z ochotą uzupełniamy podczas długich spacerów czy kąpieli słonecznych. Lato to również natłok informacji o konieczności zadbania o swoją kondycję fizyczną. Czy jednak zdrowe ciało musi się równać wyrzeczeniom i rygorystycznej diecie? Wcale nie – remedium w postaci diety opartej na warzywach, może być banalnie proste, a do tego smaczne.

W zdrowym ciele, zdrowy duch – to maksyma znana od wieków.
Mając ją na względzie, latem o dobre samopoczucie warto zadbać stosując dietę lekkostrawną, która nie obciąży organizmu ciężkimi, wymagającymi większego nakładu energii podczas trawienia, potrawami. Jak mówi Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg, w roli podstawy letniego menu idealnie odnajdzie się sałata.
- W 90% składa się ona z wody, więc jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Mimo to dostarcza wielu witamin, m.in. z grupy A, C, E, K i B. Ponadto zawiera cenny błonnik, który jest nieocenioną pomocą w trawieniu – a co za tym idzie wspomaga proces chudnięcia. Dodatkowo sałata ma niski indeks glikemiczny, więc świetnie nadaje się jako podstawa żywienia dla osób cierpiących na cukrzycę. Wciąż nie wszyscy zdajemy sobie sprawę, że sałata sprawdzi się nie tylko jako dodatek do obiadu. Często kojarzona jest z nudnym przymusem wynikającym z diety – nic bardziej mylnego. Gatunków do wyboru mamy naprawdę wiele, dlatego korzystając z popularnych mieszanek sałat, możemy stworzyć całe menu oparte właśnie na tym zdrowym warzywie. Śniadania, obiady, kolacje, a nawet smaczne przekąski wpłyną pozytywnie na sylwetkę i samopoczucie - dodaje ekspert.

Wakacyjne menu

Lato z całym dobrodziejstwem świeżych warzyw i owoców to najlepszy czas, aby wdrożyć nowy system żywienia do swojego życia. Na dodatek gdy upały dają się we znaki, chętniej zjemy lekkie, orzeźwiające dania, które zapewnią odpowiednie nawodnienie i odżywienie organizmu. Prowadząc aktywny tryb życia, warto skorzystać z gotowych mixów sałat. Na śniadanie zblenduj mieszankę np. Green Drink, która połączona z różnymi owocami, może codziennie dawać inny smak. Na obiad przygotuj sałatkę na bazie gotowych mixów sałat, dodając do nich makaron i np. kurczaka – takie danie jest zarówno sycące, jak i lekkie. Na kolację w zaledwie 5 minut przygotujesz chociażby lekkie i niezwykle modne chipsy z jarmużu – podsumowuje ekspert marki Eisberg. Komponując posiłki nie zapominajmy także o rozmaitych przyprawach czy dodatkach – wiosna i lato to doskonały czas na bogate w witaminy kiełki. Tak zbilansowane menu pozwoli Ci utrzymać figurę, a także dobre samopoczucie.

Chipsy jarmużowe z dipem

Składniki:

150 g Jarmużu marki Eisberg
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Dip:
1 łyżka jogurtu naturalnego, gęstego
150 g serka śmietankowego
1 pęczka świeżej kolendry
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz - wedle uznania

Przygotowanie:
Liście jarmużu wyjąć z opakowania i poukładać na wyściełanej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Polać oliwą i piecz, we wcześniej nagrzanym do 190°C piekarniku, przez 9-10 min. Upieczony jarmuż podawać z przygotowanym dipem. Idealna przekąska już gotowa!

Orchidea Creative Group

Dania z roślin strączkowych – sycące nawet dla mięsożerców

Ze względu na wysoką zawartość białka oraz cennych wartości odżywczych, rośliny strączkowe są jednym z podstawowych elementów diety wegeteriańskiej i wegańskiej. Jednak mogą być również głównym składnikiem typowo mięsnych potraw – taka wegetariańska alternatywa z pewnością wyjdzie na zdrowie wszystkim mięsożercom.

Ciecierzyca, soja, soczewica, bób, groch czy fasola świetnie sprawdzają się nie tylko w posiłkach warzywnych, ale też jako bezpośredni zamiennik mięsa. Na ich bazie można przygotować wiele wariantów tego samego dania. W jakich potrawach strączki sprawdzą się najlepiej i dlaczego warto na stałe włączyć je do swojej diety?

Bogactwo wartości odżywczych

Nasiona roślin strączkowych składają się w dużej części z protein – najwięcej białka zawiera oczywiście soja, ale bogate źródło tego składnika stanowi też również groch oraz soczewica i fasola. Dodatkowo ten rodzaj białka jest jednym z najlepiej przyswajalnych białek roślinnych. Dla wegetarian i wegan strączki są także jednym z głównych źródeł żelaza. – Dodatkowo są bogate w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik. Dzięki temu wpływają na stabilizację poziomu cukru we krwi, obniżenie poziomu złego cholesterolu oraz usprawnienie procesów trawiennych. Ważny jest również sposób ich przyrządzania. Nasiona roślin strączkowych warto gotować np. z kurkumą, imbirem lub kminem – pozwoli to wydobyć z nich najcenniejsze wartości. Do gotującej się wody można dodać także łyżkę octu jabłkowego. Kilka godzin przed gotowaniem szczególnie groch lub fasolę najlepiej namoczyć, a później kilka razy wypłukać pod bieżącą wodą – mówi Katarzyna Świętochowska, ekspert marki Halina. Spożywanie potraw z dodatkiem strączków zapewnia także uczucie sytości na dłuższy czas niż w przypadku innych roślin, co może okazać się szczególnie istotne dla osób dbających o linię.

W roli głównej na obiad lub kolację

Z nasion roślin strączkowych można przygotować wyśmienite sałatki, pożywne zupy i sosy do dań głównych, ale zapomnijmy na chwilę o tradycyjnych przepisach. Strączki świetnie sprawdzają się również jako zamiennik mięsa. – Ugotowana i zblendowana ciecierzyca, soczewica lub czerwona fasola może stanowić pyszny farsz do pierogów lub pasztecików, ale także dodatek do wytrawnych tart czy tortilli. Z ciecierzycy przygotujemy również wegańskie i bezglutenowe pulpeciki, np. z sosem pomidorowym i świeżymi ziołami. W zestawieniu z kaszą gryczaną lub ryżem można z nich przyrządzić faszerowane warzywa. Kotleciki z soczewicy lub ciecierzycy idealnie nadają się również do wegetariańskich burgerów. Strączki z powodzeniem zastąpią też mięso np. w indyjskim curry lub meksykańskim chilli – przekonuje Katarzyna Świętochowska.

Wegetariańskie przekąski i pasty

Alternatywą dla gotowych smarowideł mogą być przygotowywane w domu, wegańskie pasty z kilku składników. Własnoręcznie przyrządzone pasty z pewnością urozmaicą nasze śniadaniowe menu. Ale pasty z nasion roślin strączkowych to nie tylko wszelkiego rodzaju hummusy! – Pyszną pastę kanapkową przygotujemy nawet z trzech składników – wystarczy zblendować suszone pomidory, ugotowaną kaszę jaglaną oraz czerwoną soczewicę. Na bazie czerwonej fasoli, z dodatkiem oliwy, słodkiej papryki, oregano oraz pieprzu i soli przygotujemy pastę do krakersów – w takim wydaniu świetnie sprawdzą się jako przekąska na przyjęcie. Odpowiednio przygotowane i doprawione strączki będą również bazą na wegetariański pasztet. Z kolei z białej fasoli, pieczonego jabłka, podsmażonej cebulki oraz suszonej śliwki i aromatycznych przypraw przygotujemy kremowy smalec – dodaje ekspert marki Halina.

Sfera Group PR

Grillowe menu - przepis na Kolorowe szaszłyki z karczku

W oczekiwaniu aż słoneczna aura zagości u nas na stałe, doceniamy każdy promień słońca. Wielu z nas pierwsze przyjęcia pod chmurką i wspólne grillowanie w gronie przyjaciół ma już za sobą. Czego nie może zabraknąć wśród dań z rusztu? Szaszłyki to już klasyk, ale te z karczku, podane w towarzystwie kolorowych warzyw z pewnością zachwycą feerią barw i niebanalnym smakiem.

Kolorowe szaszłyki z karczku

Składniki:

- 500 g karczku marki Berger
- 1 biała cebula
- 1 czerwona cebula
- 5 pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 mała, zielona papryka
- 1 szklanki oleju
- przyprawa do grilla
- świeża bazylia
- 6 patyczków do szaszłyków

Wykonanie:
Karczek pokroić w kostkę (ok. 2,5 cm x 2,5 cm). Papryki umyć, wydrążyć z pestek i podzielić na małe części. Cebule pokroić w piórka, pieczarki na 6 cząstek.

Olej wymieszać z przyprawami, polać nim mięso i warzywa oraz dokładnie wymieszać – marynować ok. 1 godziny. Następnie nadziewać na patyczki kostki mięsa na przemian z warzywami, po czym gotowe szaszłyki grillować ok. 25 minut, co jakiś czas zmieniając stronę.

Orchidea Creative Group

Wiosna na talerzu - sprawdź wiosenne menu w Restauracji Astoria

Nareszcie prawdziwa wiosna!
Sprawdź koniecznie jak smakuje!

Wiosennym, kolorowym menu kusi Restauracja ASTORIA, przy ul. Krakowskiej 45 w Częstochowie.

Elegancja, klasa i profesjonalizm obsługi zachęca do spędzenia tu mnóstwa czasu.
Możesz tu spędzić wieczór z przyjaciółmi lub zorganizować większe przyjęcie.
Hotel SONEX tuż obok restauracji gwarantuje Tobie i Twoim gościom zasłużony odpoczynek.

Delektuj się wiosną każdym zmysłem w Restauracji Astoria.
Kulinarne doznania uwieńcz relaksem w Hotelu Sonex

W Hotelu znajduje się nowoczesna i komfortowo wyposażona sala konferencyjna, co daje możliwość zorganizowania profesjonalnego spotkania firmowego, konferencji i briefingu.

Zapraszamy:
Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa. Tel.: 34 366 80 80

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

Menu na majówkę - przepis na Sałatkę Finezyjną

Obowiązkowa pozycja w menu na majówkę? Ne pewno lekka i kolorowa sałatka! W sam raz na przyjemny, wiosenny dzień spędzony w gronie rodziny czy przyjaciół. Jednak nawet jeśli pogoda nie dopisze, to i w domowym zaciszu smaczna sałatka zda egzamin. Wystarczy, że postawisz na zdrowe i pożywne składniki – mieszankę sałat z bogatą w beta-karoten roszponką i dodatki w postaci łososia, mozzarelli, papryki oraz czerwonej cebulki. Przygotuj Sałatkę Finezyjną, a przekonasz się ile radości i energii można czerpać z jedzenia.

Sałatka Finezyjna

Składniki:

- mieszanka sałat Finezja mix marki Eisberg (cykoria sałatowa radicchio, roszponka, sałata fryzyjska) – 150 g
- 70 g wędzonego łososia
- 6 mini kulek mozzarelli
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 czerwonej cebuli

Dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- rozmaryn
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Gotową mieszankę Finezja mix marki Eisberg przełożyć do miseczki. Umytą paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa połączyć w miseczce z łososiem oraz mozzarellą. Całość polać przygotowanym dressingiem

Smacznego!

Orchidea Creative Group

Czas rozpocząć Wielkie Grillowanie!

Nareszcie nadszedł czas, aby rozpocząć sezon na grilla.
Spotkania w plenerze, na świeżym powietrzu, z dobrym jedzeniem zawsze należą do udanych.

Trzeba się do nich jednak trochę przygotować.

Polecamy zaopatrzyć się w pojemniki, talerzyki, kubeczki tacki w firmie Green Pack.

Green Pack to producent funkcjonalnych i niepowtarzalnych artykułów jednorazowych, które umilą każde przyjęcie na świeżym powietrzu.
Opakowania produkowane przez firmę Green Pack z Wierzchowiska k/Częstochowy spełniają największe wymagania swoich Klientów.

Opakowania z Green Packu są nowoczesne i przyjazne środowisku.

Posiadają niezbędne certyfikaty i atesty.

Green Pack poleca pełny asortyment opakowań na grilla.

Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa
"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14,
42-233 Mykanów k. Częstochowy,
tel.: 34 328 72 15

Filia: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa, tel: 34 322 93 06, 667 652 505
Zapraszamy na zakupy hurtowe i detaliczne do sklepu internetowego: www.greenpack.pl

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

Jaki żurek przygotowuje się w różnych regionach Polski?

Żurek to prawdziwy wielkanocny must-have. Bez niego nikt nie wyobraża sobie prawdziwego, tradycyjnego wielkanocnego śniadania. Uwielbiamy tą gęstą i aromatyczną zupę o lekko kwaśnym smaku. W różnych regionach Polski gotuje się ją trochę inaczej. Dowiedz się więcej o słynnym żurku i wypróbuj nasze przepisy.

Trochę historii

Żurek jest jedną z najstarszych polskich zup. W pierwotnej wersji był znany jako barszcz biały i żywili się nim głownie ludzie na wsiach. Według pierwszego znanego przepisu przyrządzało się go z gotowanych roślin: barszczu zwyczajnego, lebiody i komosy. Później zaczęto go podawać z ziemniakami i zyskał miano zalewajki, czyli właśnie żuru. Zupa szybko zyskała popularność na terenie całego kraju.

Różne odmiany żurku

Dziś w wielu regionach można zetknąć się z różnymi odmianami żurku. Można go przygotować na wywarze warzywnym lub mięsnym (podstawą są kiełbasy i wędzonki). – Aromatyczny wywar to podstawa zupy. Najlepiej smakuje wywar z żeberek wędzonych. Nie mogę być bardzo tłuste, powinny mieć sporo mięsa – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

I tak żurek świętokrzyski podaje się z jajkiem pokrojonym na cztery części, chrzanem i bułką, ozdobiony koperkiem. Natomiast na Kujawach i Mazowszu oraz położonym tam regionie Kurpi prym wiedzie tradycyjny żurek z białą kiełbasą i jajkiem – serwuje się go w wydrążonym chlebie lub bułce. Z kolei Benedyktyni w Tyńcu podają żurek z kiełbasą i twarogiem. Na Podhalu najbardziej znana jest tradycyjna wersja tej zupy na zakwasie z kiełbasą wiejską i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka. A czym charakteryzuje się żurek żeniaty? Ta śląska wersja żurku jest bardzo sycąca – przyrządza się go na bazie wędzonych żeberek i wędzonego boczku, a podaje się z ziemniakami i kiełbasą.

Zakwas to podstawa

Podstawą żuru jest zakwas. Oczywiście najlepiej przygotować go samemu. Mamy wtedy pewność, że jest zdrowy i nie zawiera sztucznych dodatków. Często spotykamy się ze sporami dotyczącymi rodzaju mąki odpowiedniej do idealnego zakwasu. Nie ma jednej konkretnej odpowiedzi, ponieważ w każdym regionie przepis jest inny. Na Górnym Śląsku zakwas przygotowywany jest z żytniej mąki razowej, w Małopolsce i na Podlasiu używa się mąki owsianej, a na Lubelszczyźnie mąki gryczanej. Oskar Kolberg, znany etnograf, opisywał z kolei tradycyjny żur jadany na Kujawach: Na śniadanie: żur z kartoflami. Jest to śniadanie zwykłe. (...) Żur robi się z ukwaszonej mąki żytniej (razowej) w wodzie, i zaklepany bywa mąką żytnią, czyli pytlową.

Jaka kiełbasa do żurku?

W tradycyjnej wersji żurku nie może zabraknąć białej kiełbasy. Zamienie można też użyć kiełbasy wiejskiej, śląskiej, myśliwskiej lub jałowcowej. Oprócz ulubionej kiełbasy do żurku powinno się także dodać wędzonki, np. kawałek boczku – nada wielkanocnej zupie wyjątkowy smak i aromat. Bez względu na to, jaki żurek przygotowujemy, musimy pamiętać o składnikach najwyższej jakości. Warto zwrócić uwagę na jakość mięsa i wędlin, których używamy.

– Wybierając kiełbasę lub boczek zdecydujmy się na taką od zaufanego producenta. Po rozcięciu, biała kiełbasa powinna mieć dość zwięzłą strukturę z widocznymi przyprawami, np. z majerankiem. Do żurku użyjmy również boczku, dzięki któremu potrawa zyska wędzony aromat, np. z linii Kurpiowskie Specjały – mówi Małgorzata Wódkiewicz z Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka.

Wielkanocny żurek kurpiowski
z białą kiełbasą z szynki
Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol

Składniki:

· 0,5 kg białej kiełbasy z szynki Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
· 0,5 kg kości wędzonych od schabu
· 1 średniej wielkości marchew
· 1 średniej wielkości selera
· ok. 3 litry wody
· 3 liście laurowe
· 5-6 ziarenek ziela angielskiego
· 500 ml zakwasu na żurek
· 1 cebula
· 300 ml kwaśnej śmietany 18%
· 3 ząbki czosnku
· sól, pieprz do smaku
· jajka ugotowane na twardo

Jak przygotować:

Do garnka z wodą włożyć kości, obrane i pokrojone w kostkę warzywa, liście laurowe i ziele angielskie. Posolić i gotować, aż mięso przy kości będzie miękkie. Następnie kości wyciągnąć, obrać z mięsa, pokroić i dodać do wywaru. Połączyć zakwas na żurek ze śmietaną, zahartować i dodać do wszystkiego. Białą kiełbasę podsmażyć na patelni na złoty kolor, pokroić w cząstki i dodać do zupy. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do zupy. Doprawić do smaku pieprzem, cukrem i majerankiem. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Żurek podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Nasza rada: Przed podaniem warto dodać do zupy łyżkę chrzanu, który wspaniale podkreśli jego smak i aromat. Żurek można podawać w wydrążonym i podgrzanym w piekarniku chlebie.

Wielkanocny żurek z kiełbasą zapiekaną w cieście

Składniki:

1 laska kiełbasy Kurpiowskie Specjały ZM Pekpol
20 dag wędzonego boczku
plaster ciasta francuskiego
1 litr bulionu drobiowego
0,5 litra zakwasu żytniego na żurek
2 ząbki czosnku
4 łyżeczki chrzanu
łyżeczka majeranku
łyżeczka kminku
sól i pieprz do smaku
4 jajka

Jak przygotować:

Pokrój ciasto na paski o szerokości 1,5 cm, owiń paskami kiełbasę i piecz przez 15-20 minut w piekarniku, w temperaturze 200 stopni. Do bulionu wlej zakwas, zagotuj i gotuj przez ok. 20 minut. Dopraw solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Boczek pokrój w paski i usmaż na patelni tak, aby się zaczął zwijać. Żurek podawaj z boczkiem, łyżeczką chrzanu do każdej porcji oraz z kiełbasą w cieście i jajkiem.

Sfrera PR

Kobiece spotkania w ASTORII

Chcesz spędzić niezapomniane chwile w kobiecym gronie i nie tylko?
Organizujesz przyjęcie?
Zrób to w niepowtarzalnym klimacie jaki zapewnią Ci wnętrza Restauracji ASTORIA i Hotelu SONEX w Częstochowie.

Elegancki wystrój restauracji, niebo usłane gwiazdami i przedmioty z epoki zachęcają do spędzenia tu mnóstwa czasu. Zadbaj, by Twoje każde święto było udane. Korzystaj z usług profesjonalistów!

Sprawdź co poleca Szef Kuchni: http://hotelsonex.pl/restauracja/

Zapraszamy:
Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa. Tel.: 34 366 80 80

Przepis na duszone warzywa z tofu i grzybami – aromatyczne danie na każdą okazję

Duszone warzywa z tofu i grzybami to lekki posiłek, który można serwować na wiele sposobów. Danie doskonale prezentuje się na talerzu, jest aromatyczne i pełne smaku.

Dzięki zróżnicowanym dodatkom można zmieniać sytość i charakter potrawy, dopasowując ją do pory dnia i apetytu. Skomponowany w ten sposób posiłek zasmakuje zarówno fanom kuchni wege, jak i miłośnikom tradycyjnych potraw.

Składniki:

2 marchewki
1 średnia pietruszka
1 cebula
1 puszki kukurydzy
6 mini kolb kukurydzy
6 różyczek brokułu
1 kostka tofu
20 g suszonych podgrzybków Devaldano
łyżka łuskanych ziaren słonecznika
pieprz, sól
sos sojowy
olej do smażenia

Przygotowanie:

Grzyby zalać szklanką ciepłej wody i odstawić do namoczenia na minimum 30 minut. Brokuł podzielić na różyczki, marchewkę i pietruszkę pokroić na plasterki i zblanszować. Cebulę oraz tofu pokroić w drobną kostkę. Zblanszowane warzywa wraz z cebulą podsmażyć na oleju, po chwili dodać pokrojone w kostkę tofu. Całość wymieszać i podsmażać razem ok 5 minut. Przygotowane grzyby wraz z wywarem dodać do podsmażonych warzyw i tofu, następnie dołożyć ziarna kukurydzy, słonecznik oraz pokrojone na mniejsze części mini kolby. Całość przyprawić do smaku i dusić ok. 15 minut.

Szef kuchni Devaldano radzi:

Duszone warzywa z tofu i grzybami idealnie sprawdzą się jako lekkie samodzielne danie, jednak serwowanie ich z ryżem, kaszą, czy pieczywem doda potrawie sytości.

TOK TOK/Devaldano

***

Na zakupy świeżych warzyw i wszelkich artykułów spożywczych niezbędnych w Twojej kuchni zapraszamy na rodzimy RYNECZEK NA WAŁACH DWERNICKIEGO 11.

Tu zrobisz zakupy z przyjemnością, o każdej porze roku!

Dieta FODMAP. Książka kucharska, wskazówki dietetyka i plany żywieniowe dla osób z zespołem jelita drażliwego - Karen Frazier, Laura Manning

Jedz zdrowo i ciesz się każdym pysznym posiłkiem!

Zespół jelita drażliwego sprawia, że życie staje się uciążliwe i frustrujące. To i inne schorzenia przewodu pokarmowego, jak nieswoiste zapalenie jelit, celiakia czy alergie pokarmowe, wymuszają na pacjencie stosowanie rygorystycznej diety eliminacyjnej. Niestety, nie zawsze można w łatwy sposób określić produkty powodujące dolegliwości.

Dla tych osób rozwiązaniem często staje się dieta, która polega na przyjmowaniu jak najmniejszych ilości niektórych węglowodanów, określanych akronimem FODMAP: fermentujących oligosacharydów, disacharydów, monosacharydów oraz polioli.
Związki te u wielu osób z zespołem jelita drażliwego powodują nasilenie nieprzyjemnych objawów. Problem tkwi w tym, że dieta większości z nas obfituje w FODMAP i nie jest łatwo wykluczyć je z talerza.

Dzięki tej książce dowiesz się, jak wdrożyć dietę eliminującą FODMAP i przy okazji nie pozbawić się radości z wyśmienitych posiłków.

W ten sposób powinno Ci się udać zmniejszyć nasilenie nieprzyjemnych dolegliwości, a równocześnie żywić się w sposób zdrowy i satysfakcjonujący. Najpierw określisz, który z planów żywienia najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, później wyeliminujesz z diety najbardziej niewskazane produkty i wreszcie osiągniesz najważniejszy cel: zidentyfikujesz pokarmy wywołujące u Ciebie objawy chorobowe oraz te, które możesz spożywać bezpiecznie. Poza rzetelną wiedzą znajdziesz tu całe mnóstwo znakomitych przepisów. Nie zabrakło wskazówek ułatwiających modyfikację posiłków, tak aby w jak najlepszy sposób dopasować je do swoich specyficznych potrzeb.

Dzięki tej książce dowiesz się:

czym jest FODMAP i jak wpływa na rozwój dolegliwości przewodu pokarmowego
jak sprawdzić, które składniki pokarmowe powodują dolegliwości
który plan żywienia będzie optymalny dla Ciebie
w jaki sposób skutecznie wdrożyć dietę
jak przyrządzać pyszne dania z minimalną zawartością FODMAP

****

Karen Frazier jest specjalistką od żywienia i fitnessu. Opracowuje przepisy dla pacjentów, którzy muszą przestrzegać restrykcyjnych diet. Jej celem i pasją jest sprawianie, aby dieta nawet poważnie chorych osób była zarówno zdrowa, jak i satysfakcjonująca.

Laura Manning jest dietetyczką, która od kilkunastu lat zajmuje się pacjentami z zespołem jelita drażliwego, nieswoistym zapaleniem jelit czy celiakią. Specjalizuje się w prostych i skutecznych rozwiązaniach, dzięki którym poprawia się zdrowie chorych, nawet w przypadku poważnego niedożywienia.

Kuchnia dawna – kulinarne inspiracje z zamierzchłych czasów

Ciągła pogoń za trendami kulinarnymi powoduje, że z coraz mniejszym sentymentem podchodzimy do naszego rodzimego dziedzictwa. Tymczasem to właśnie poznając drzemiące w przeszłości tajemnice łączenia smaków możemy nie tylko urozmaicić najpopularniejsze polskie dania, ale i odkryć zupełnie nieznane kompozycje. Kuchnia dawna to doskonała lekcja sztuki kulinarnej, która pozwoli odkryć na nowo i docenić znakomitość polskiego dorobku kulinarnego.

Choć ciężko w to uwierzyć, najstarsza znana książka kucharska pochodzi z I wieku przed naszą erą i przybliża ona specyfikę kuchni typowej dla czasów starożytnych. Aby poznać korzenie polskiej kuchni należy niemniej udać się w nieco krótszą podróż w czasie, gdyż rodzima kuchnia dawna najczęściej tożsama jest z tą, typową dla wieków średnich. To właśnie wtedy, zarówno na szlacheckich dworach, jak i w chłopskich gospodarstwach, ukształtował się wzorzec polskich smaków, które często obecne są w naszym menu po dziś dzień.

Kuchnia historyczna

Średniowieczny jadłospis, nie tylko polski, obfitował przede wszystkim w pożywne składniki, z których możliwe było przygotowanie wielu różnorodnych potraw. Łatwo można również domyślić się, że ze względu na brak stałego dostępu do określonych komponentów, menu uzależnione było silnie od rytmu przyrody. W większość ówczesnych elementów codziennego menu zaopatrzymy się bez trudu i dziś. Do najbardziej sycących należały oczywiście produkty pochodzenia zbożowego, a także groch i soczewica. Wśród owoców przeważały święcące tryumfy i dziś jabłonie, śliwy, wiśnie, czereśnie. Selekcja warzyw, mimo że zawierała tak znane dziś okazy jak kapusta, cebula czy ogórek, aż do XVII wieku była uboższa o ziemniaki, które w Polsce zyskały popularność dopiero po zwycięstwie Jana III Sobieskiego pod Wiedniem, w 1683 roku. Ważnym elementem diety, na które nie każdy mógł sobie pozwolić, było mięso, pozyskiwane zarówno w chowu, jak i polowań, które z czasem zaczęły ograniczać zapisy prawne. Składnikiem kompensującym ograniczony dostęp do mięsa było mleko – krowie, owcze oraz kozie. – Wśród produktów nabiałowych prym wiódł ser, stanowiący najbardziej pożywną metodę „konserwacji” zawartego w mleku białka. Inne sposoby pozwalające na dłuższe przechowywanie świeżego mleka dawniej zwyczajnie nie istniały – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach. Już kilka wieków temu powstały w Europie tak znane gatunki, jak edamski, brie, ricotta, parmezan. Z terenów Polski pochodzą również pierwsze ślady związane z produkcją sera, a naukowcy datują je na kilka tysięcy lat.

Smakowe kurioza

Do liczących sobie kilkaset lat polskich receptur należą między innymi tak kultowe pozycje z polskiej kuchni, jak bigos czy rosół. Nie oznacza to niemniej, że jadłospis naszych przodków był identyczny z tym, co na obiad jadamy obecnie. Polska kuchnia nie była wolna od osobliwości, których popularność nie przetrwała do dzisiejszych czasów. Znanym polskim specjałem były przykładowo raki, występujące w rzekach i jeziorach znacznie częściej, niż dziś. Innym rarytasem było mięso drobiowe, lecz nie z kury, a z młodego koguta. Znajomo brzmiącym smakołykiem, o mniej znanej recepturze, jest także legumina – nic innego, jak domowa wersja zagęszczonego deseru, przypominającego budyń lub kisiel, niemniej udekorowanego w finezyjny sposób smakowitymi dodatkami. Choć dziś ciężko w to uwierzyć, na stołach znacznie częściej gościły trufle, dziś stanowiące jeden z najrzadszych i najdroższych rarytasów.

Kulinarną podróż w czasie warto rozpocząć od łączenia komponentów bardziej dostępnych i bliższych naszym obecnym gustom kulinarnym. Jednym z dziś niedocenianych składników, który stanowił przysmak nawet wśród przedstawicieli bogatszych warstw społecznych, jest soczewica. Duszona z dodatkiem warzyw, przypraw i posypana obficie serem żółtym zamieni się w prosty, smaczny i bardzo pożywny obiad.

Duszona czarna soczewica z warzywami i serem Gouda
Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni DKK

Składniki:

1 szklanka czarnej soczewicy
1 cebula
1 mała młoda cukinia
1 świeża czerwona papryka
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 główki małej sałaty lodowej
5-6 gałązek świeżej kolendry lub natki pietruszki
100 g sera Gouda MSM Mońki
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Soczewicę dokładnie wypłukać, zalać wodą i ugotować prawie do miękkości. Pod koniec gotowania posolić. W międzyczasie pokroić cebulę, paprykę i cukinię w średnią kostkę, a następnie podsmażyć na oleju. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekany czosnek, odcedzoną soczewicę, masło i parę minut poddusić, żeby smaki dokładnie się połączyły. Na koniec dodać posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, posiekaną sałatę, wymieszać i wyłożyć na talerze. Każdą porcję posypać utartym serem Gouda.

Smacznego!

Sfera PR

Walentynki 2019 tylko w ASTORII!

Daj się zaprosić na randkę do Restauracji Astoria!
Z okazji Święta Zakochanych Restauracja ASTORIA przygotowała specjalną Walentynkową ofertę.

Menu Walentynkowe

Przystawka:

Terrina dyniowa z wędzoną piersią gęsi, grillowana gruszka, puder dyniowy i prażony słonecznik

Obiad (do wyboru):

1. Gicz cielęca z karmelizowanymi buraczkami, ziemniaki confit, warzywa
2. Łosoś w sosie cytrusowym na gnochi z batatów, szparagi

Deser z szampana i truskawek

Karafka 0,5 l wina białe/czerwone
*Ballantines + cola dodatkowo 10 zł

Czas kolacji – 1,5/2 h
Wymagana jest wcześniejsza rezerwacja telefoniczna:

tel.: 504 255 295
Osoby, które wykupią Walentynkowe Menu w Resturacji ASTORIA otrzymują 30% rabatu na dwuosobowy pokój ze śniadaniem w Hotelu SONEX !

Kolacja dla dwojga wraz z pokojem - 312 zł zamiast 378
Kolacja - 79 zł/os

Zapraszamy: http://czest.info/polecamy O restauracji i hotelu czytaj na: http://czest.info/Restauracja-ASTORIA-Hotel-SONEX

Karnawałowa sałatka z rukolą, szpinakiem i grillowanym kurczakiem

Co zaserwować gościom podczas karnawałowej zabawy? Niezastąpionym elementem imprezowego menu będzie lekka i szybka w wykonaniu sałatka.

Świeże warzywa ze szpinakiem, ogórkiem i pomidorkami koktajlowymi na czele doskonale komponują się z grillowanym kurczakiem, tworząc pożywną i zachwycającą feerią barw zdrową sałatkę.

Składniki:

3 garści Szpinaku młodego marki Eisberg
3 garści mieszanki Toscana mix z rukola marki Eisberg
pierś kurczaka
sól, pieprz
zielony ogórek
5 pomidorów koktajlowych
2 rzodkiewki
świeżo zmielony kolorowy pieprz do smaku
oliwa z oliwek

Wykonanie:

Pierś kurczaka opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, wstawić na pół godziny do lodówki. Następnie smażyć ok. 7 minut z każdej strony na patelni grillowej i pokroić w paski. Szpinak i mieszankę sałat z rukolą umieścić w naczyniu. Dodać pokrojonego w plastry ogórka, rzodkiewki i połówki pomidorków. Przyprawić świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Opcjonalnie sałatkę można skropić oliwą z oliwek bądź octem balsamicznym.

Orchidea Group PR

****

Na UDANE ZAKUPY PRZEZ CAŁY ROK,
wszelkich produktów potrzebnych przy realizacji przepisów zapraszamy na:
rodzimy RYNECZEK Z TRADYCJAMI,
Częstochowa, Wały Dwernickiego 11

Firma Green Pack zaprasza na: KARNAWAŁ OPAKOWAŃ!

W Green Pack-u kupisz pojemniczki na desery, kieliszki do koktajli, szampana,pucharki, talerzyki, szklaneczki i wiele, wiele innych artykułów niezbędnych podczas karnawałowych przyjęć.

"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA

zaprasza:

do siedziby: Wierzchowisko ul. Długa 14, 42-233 Mykanów k. Częstochowy, tel.: 34 328 72 15
do filii: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa, tel: 34 322 93 06, 667 652 50
on line: www.greenpack.com

Polecamy na: https://czest.info/kulinaria

Jak karnawał i udana zabawa to tylko w ASTORII

Jeśli chcesz w kameralnym gronie, lub w licznym, doborowym towarzystwie zabawić się podczas tegorocznego karnawału, a przy okazji dobrze zjeść, zrelaksować się w klimacie międzywojennej Polski koniecznie musisz odwiedzić Restaurację ASTORIA w Częstochowie, przy ul. Krakowskiej 45.

Niebo usłane gwiazdami, elegancki wystrój wnętrza wzorowany epoką międzywojenną, możliwość skorzystania z komfortowego noclegu tuż obok, w hotelu SONEX, zadowolą najbardziej wymagających koneserów dobrej zabawy, wypoczynku i wykwintnego jedzenia.

Zapraszamy:

Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa, tel.: 34 366 80 80

Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

Nauka w kuchni. Przełomowe historie sztuki kulinarnej - Michał Kuźmiński

Kuchnia dla głodnych wiedzy

Czy zastanawiałeś się, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku?

Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka „Tygodnika Powszechnego”, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenia i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalszą przyszłość.

Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie.

Ta książka to prawdziwie (r)ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.

****

Michał Kuźmiński – zastępca redaktora naczelnego „Tygodnika Powszechnego”, twórca i wieloletni kierownik działu Nauka. Nominowany do nagrody Grand Press w kategorii „dziennikarstwo specjalistyczne”, laureat wyróżnienia honorowego Nagrody Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich im. Jerzego Zielińskiego za popularyzację nauki. Autor powieści etnokryminalnych oraz tekstów i przekładów piosenek.

KARNAWAŁ z Green Packiem!

W czasie karnawałowych imprez używaj niepowtarzalnych jednorazowych opakowań firmy Green Pack. Opakowania z Green Packu są funkcjonalne, nowoczesne, o najnowocześniejszym wzornictwie, spełniają największe wymagania wszystkich użytkowników i są przyjazne środowisku.

***

Firma Green Pack wobec rosnących wymagań swoich Klientów, przedstawia usystematyzowaną tematycznie ofertę na różnorodne opakowania i artykuły jednorazowego użytku dla klientów hurtowych i detalicznych.
Firma "Green Pack" istnieje na rynku od 1990 roku.

Specjalizuje się w produkcji toreb papierowych, dystrybucji i promocji opakowań i artykułów jednorazowego użytku.

Każdy Klient - hurtowy i detaliczny znajdzie w Green Pack-u interesujące Go wyroby, zgodne z jego potrzebami.
Wszystkie posiadają niezbędne certyfikaty i atesty.

Szeroka gama nadruków, kształtów, nowoczesne wzornictwo to opakowania, dzięki którym każdy odbiorca zadowoli swojego Klienta, a każdy pięknie opakowany i podany towar zyska na wartości!

Zapraszamy:

Firma Produkcyjno Handlowo Usługowa
"GREEN PACK" Tadeusz Szymanek
SPRZEDAŻ HURTOWA I DETALICZNA
Wierzchowisko ul. Długa 14, 42-233 Mykanów k/Częstochowy, tel.: 34 328 72 15

Filia: Al. Najświętszej Maryi Panny 4, 42-200 Częstochowa,
tel: 34 322 93 06, 667 652 505

Dania w wersji mini – smaczny i prosty sposób na Sylwestra I Karnawał

Sylwestrowe przyjęcie wymaga dwóch niezbędnych składników – dobrej zabawy i jeszcze lepszego bufetu. Jak zadowolić gości i zapewnić im dużo smakołyków na całą noc zabawy?

Jeśli brak nam inspiracji, wystarczy, że sięgniemy do własnego doświadczenia i zaserwujemy potrawy z codziennej kuchni, które znamy i lubimy, ale… w wersji mini. Zarówno kanapki, tarta, wytrawne wypieki, zapiekanki, a nawet zupa w pomniejszonej wersji zmienią się w genialną przekąskę – pyszną, oryginalną i doskonałą na domowe przyjęcie.

Menu sylwestrowe w wersji mini to nie tylko szybki sposób na smaczne przekąski, ale i gwarancja sukcesu. Dania znane z codziennej kuchni, przygotowane w mniejszej skali, będą równie pyszne, co wersje tradycyjne. Wśród smakołyków, które możemy zaserwować gościom na tegorocznej imprezie, znaleźć się mogą sandwicze z domowych bułeczek, zapiekana zupa cebulowa, ciasteczka serowe, tartaletki oraz nadziewane ostre papryczki, dla odważnych.

Sprawdzone klasyki sylwestrowe

Komponowanie sylwestrowego bufetu warto rozpocząć od przygotowania znanych, smacznych i najprostszych przekąsek. Pierwsza z nich zajmie nam dosłownie kilka minut. Wystarczy kawałek sera żółtego pokroić w wąskie słupki i umieścić w wyższym naczyniu lub szklance. – Aby spotęgować wrażenia smakowe gości możemy zdecydować się na pomieszanie kilku różnych gatunków, zarówno typu szwajcarskiego, jak i holenderskiego. Pierwsze z nich odznaczają się intensywniejszym, delikatnie pikantnym smakiem. Z kolei drugie – łagodną i mleczną nutą – doradza Ewa Polińska z MSM Mońki. Tak przygotowane serowe kąski możemy podać w towarzystwie oliwek i wędlin oraz ulubionych dipów. Innym klasykiem są kanapki w wersji mini. Aby sanwicze nabrały nieco domowego charakteru, małe bułeczki możemy upiec samodzielnie z ciasta drożdżowego. Po wypełnieniu ich ulubionymi dodatkami warto na koniec przekłuć je długimi wykałaczkami, dzięki czemu zachowają swój kształt i będą bardziej poręczne dla gości. Często serwowanym na przyjęciach daniem są także tarty. Na Sylwestra wygodniejsze będą małe tartaletki, które niewiele różnią się od „dużej” wersji potrawy.

Imprezowe smaki z odrobiną szaleństwa

Kiedy podstawowe przekąski mamy już gotowe, i wciąż pozostało nam nieco czasu, możemy zdecydować się na kilka bardziej oryginalnych propozycji. Dla odważnych smakoszy warto przygotować coś, co ich zaskoczy. Niepozorne małe ostre papryczki, zapieczone z serowo- mięsnym nadzieniem mogą okazać się hitem, jeśli wśród gości znajdują się miłośnicy pikantnej kuchni. W miejsce czasochłonnych pasztecików i krokietów możemy z kolei upiec wytrawne, ekspresowe kruche ciasteczka z serem typu szwajcarskiego, które wyglądem będą nawiązywać do kultowych, dziurawych plasterków. Doskonale smakować będą zarówno z sosami i sałatkami, jak i zupami. A jeśli w kwestii zup za jedyny słuszny wybór na imprezę uznawaliśmy dotychczas barszcz czerwony, dlaczego by nie zaryzykować innego smaku? Na dzień przez Sylwestrem warto przygotować bardzo sycącą i aromatyczną francuską zupę cebulową. W dzień przyjęcia wystarczy przelać ją do niewielkich kokilek, posypać wiórkami sera i zapiec w piekarniku. Taka rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się tuż po podziwianiu noworocznych fajerwerków na świeżym powietrzu. Domowe krakersy z Aldamerem

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni DKK

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 50 g masła
• 1 łyżeczki soli
• 100 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki
• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie:

Do mąki dodać sól, zimne drobno pokrojone masło i utarty na grubych oczkach żółty. Wszystko wymieszać, dodać śmietanę i zarobić ciasto. Posypać mąką i cienko rozwałkować, a następnie wyciąć trójkąty. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i grubą słomką do napojów w każdym krakersie wyciąć parę dziurek. Tak przygotowane upiec w piekarniku rozgrzanym do 200oC, aż do ładnego zrumienienia, następnie wyciągnąć i wystudzić.

Smacznego!

Udane przyjęcie z wykwintnym jedzeniem

Karnawał tuż, tuż.
Spodziewasz się gości?
Zaproś ich na wykwintne przyjęcie w niepowtarzalnym klimacie Polski miedzywojennej do Restauracji ASTORIA.
Po udanym spotkaniu skorzystajcie z noclegu oferowanego prze Hotel SONEX

***

Nie trzeba wehikułu czasu, żeby znaleźć się w klimacie międzywojennej Polski. Elegancki wystrój wnętrz, niebo usłane gwiazdami, przedmioty z epoki to wielkie plusy restauracji. Główna część Astorii to przestrzenna, klimatyzowana sala z salą taneczną.

Szeroki wybór dań, które zaspokoją najbardziej wyrafinowane podniebienia oraz bogata karta win zachęca do skorzystania z restauracji.

O udany odpoczynek po spotkaniu, poczucie spokoju i komfortu zadba profesjonalny personel w hotelu SONEX

Zapraszamy:
Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45, Częstochowa, tel.: 34 366 80 80

Leśna zupa grzybowa – aksamitny smak i niepowtarzalny aromat wspaniałych świąt

Zupa grzybowa to dla wielu osób tradycyjne danie, bez którego świąteczne menu byłoby co najmniej niepełne. Cudowny aromat grzybów unoszący się w całym domu doskonale buduje świąteczny nastrój, zaostrza apetyt i sprawia, że wręcz nie można doczekać się chwili, kiedy wszyscy zasiądą razem przy świątecznym stole.

Przedstawiamy przepis na aksamitną, bogatą w smaku zupę grzybową, pełną pysznych leśnych grzybów. Zupa idealnie sprawdzi się na wigilijnym stole, oraz jako pyszne danie podczas całych świąt Bożego Narodzenia. Można ją podać z uszkami, grzankami czy pieczywem albo serwować bez dodatków na przykład w filiżankach.

Składniki:
40 g suszonych borowików lub podgrzybków Devaldano
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego
1 szklanka mleka
pęczek natki pietruszki
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
śmietana kremówka (opcjonalnie)
pół szklanki białego, wytrawnego wina (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Suszone grzyby Devaldano zalać w miseczce ciepłą wodą (ok 1,5 szklanki) i odstawić na co najmniej pół godziny. Po tym czasie odsączyć grzyby, ale wywar z namaczania zachować.
W głębokim garnku lub rondelku rozpuścić 2 łyżki masła, dodać drobno pokrojoną cebulę i delikatnie zeszkić. Dodać na patelnię odsączone grzyby z połową wywaru pozostałego po namaczaniu, posolić i dusić pod przykryciem, co jakiś czas mieszając do czasu częściowej redukcji wody.
Dorzucić posiekaną natkę pietruszki i całość zalać winem (opcjonalnie) Zwiększyć ogień i po ok. 3 minutach dolać bulion, resztę wywaru z namoczonych grzybów wymieszać i dodać mleko Zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 15 minut.
Doprawić do smaku solą pieprzem i ulubionymi przyprawami.
Odstawić z ognia i dodać 2 rozgniecione ząbki czosnku.

Szef Kuchni Devaldano radzi:
- Zupę można wzbogacić dodając 4 łyżki śmietany kremówki. Odrobina świeżego tymianku dodatkowo wzmocni i podkreśli aromatyczny smak leśnych grzybów. Zupę podać z pieczywem, grzankami, uszkami lub innymi dodatkami dobranymi wg własnych upodobań.

Gotowe! Smacznego!

Tok Tok Pr

Święta w wersji wege? Nie panikuj, to prostsze niż myślisz

Organizujesz święta, a wśród Twoich gości nie zabraknie m.in. zdeklarowanych wegetarian? Jeśli już sama myśl o dodatkowym menu w opcji wege przyprawia Cię o ból głowy, podpowiadamy z jakich przepisów skorzystać, by było smacznie, szybko, a do tego w myśl tradycji.

Święta w stylu wege

Choć zgodnie z polską tradycją w Wigilię raczej nie sięgamy po dania mięsne, tak już podczas świątecznych dni na stole nie brakuje soczystych i aromatycznych potraw na bazie rozmaitego mięsiwa. Czy zatem wegetariański odpowiednik domowego pasztetu z królika ma szansę zasłużyć na miano świątecznego hitu? Jak najbardziej! Świetnym zamiennikiem mięsa okaże się ciecierzyca, która wraz z kaszą gryczaną, cebulką, czosnkiem, pieczarkami, suszoną żurawiną i śliwkami stworzy delikatną pasztetową masę. Dodatek w postaci suszonych owoców wzbogaci smak potrawy i nada jej wykwintnego charakteru. Żurawina będzie się świetnie komponować także w kolejnej wege wersji – z kaszą jaglaną i kiszoną kapustą, osładzając całość. Często bez dodatku mięsa nie wyobrażamy sobie także staropolskiego bigosu – to istny klasyk podczas świątecznego ucztowania. Tymczasem do obowiązkowej kiszonej kapusty możemy dodać tofu, suszone: grzyby, śliwki i pomidory oraz rozmaite zioła, a zyskamy tradycyjną potrawę w nowoczesnym wydaniu. Tak przygotowane danie możemy z powodzeniem podać – w zależności od preferencji kulinarnych – z razowych chlebem bądź ziemniakami. Ciekawą alternatywą dla mięsnego bigosu będzie także wariant z boczniakami, białą kapustą, zieloną soczewicą, jabłkiem i czerwonym wytrawnym winem. Smak całości podkreślą przyprawy: cząber, kolendra, gorczyca, tymianek, kminek i jałowiec.

Tradycja w nowoczesnym wydaniu

Z kapustą i grzybami, ruskie czy z mięsem – bez względu na to, który ze składników wybierzemy, pierogi stanowią nieodłączny element świątecznej uczty. By tradycji stało się zadość, a jednocześnie aby smakiem domowych pierogów mogli cieszyć się wegetarianie, w tym roku postawmy na wersję ze szpinakiem. Jak zaznacza Katarzyna Głębocka, ekspert marki Eisberg, wegetariańskie święta wcale nie muszą oznaczać odejścia od klasyki i rezygnacji z tradycyjnych dań. – Niekiedy wystarczy naprawdę nieznacznie zmodyfikować pierwotny bożonarodzeniowy przepis, by odpowiadał zwolennikom diety wegetariańskiej. Najlepszym przykładem są pierogi z farszem na bazie szpinaku – mniej kaloryczna alternatywa dla wersji mięsnej. Delikatne i lekkie pierogi ze szpinakiem wprowadzą ciekawą odmianę na wigilijny stół, ciesząc podniebienia wymagających smakoszy. Nie tylko tych, jednoznacznie opowiadających się za opcją wege.

Świąteczne pierogi ze szpinakiem

Składniki na ciasto:

- 1 kg mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:

300 g Szpinaku młodego firmy Eisberg
200 g sera twarogowego
100 g sera feta
2 ząbki czosnku
łyżka masła
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Wykonanie ciasta:

Mąkę przesiać, dodać sól, masło i ciepło wodę. Następnie wyrobić elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką.

Wykonanie farszu:

Szpinak posiekać i zblanszować. W rondelku roztopić masło, dodać osuszony szpinak, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dusić około 5 minut. Następnie wymieszać ser twarogowy z serem feta, dodać szpinak, doprawić do smaku. Ciasto pierogowe cienko rozwałkować. Szklanką wycisnąć krążki, nałożyć farsz i zlepić pierogi. Gotować je w osolonej, wrzącej wodzie przez ok. 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać według uznania – polane stopionym masłem, przesmażonym cebulką czy posypane szczypiorkiem.

Smacznego!

Orchidea PR

Święta last minute, czyli prosty przepis na barszcz czerwony wigilijny

Choć w grudniu wiele mówi się o czekających na świątecznym stole pysznościach, prawdopodobne żadne danie nie jest równie wyczekiwane, co aromatyczny barszcz czerwony z uszkami. Jakie są jednak korzenie oraz sekret tej na wskroś polskiej, tradycyjnej i charakteryzującej się wyjątkowym smakiem zupy? Wbrew pozorom dawne barszcze zupełnie nie przypominały obecnego, klarownego wywaru z buraków, a bliżej im było do klasycznej szczawiowej.

Wywodzący się z europejskiej tradycji kulinarnej barszcz to zupa, która mimo, iż kojarzy się przede wszystkim z Wigilią, jest daniem o znacznie bardziej rozbudowanej historii. Sama nazwa pochodzi od przedstawiciela świata roślin – barszczu zwyczajnego, należącego do rodziny selerowatych i spotykanego niezwykle często na polach i łąkach. W średniowieczu stanowił on bardzo istotny element codziennego jadłospisu, ze względu na powszechność występowania, uniwersalność zastosowania oraz smak na tyle wyrazisty, że pozwalał tworzyć aromatyczne dania nawet bez dodatku wielu przypraw. W wersji kiszonej stanowił podstawę zupy, będącej pierwowzorem wszelkiego typu barszczy – czerwonego, ukraińskiego, białego, a nawet zielonego, przyrządzanego ze szczawiu w Rosji i na Ukrainie. Szczególne miejsce wśród nich zajmuje barszcz czerwony wigilijny, przygotowywany jedynie raz w roku, w magiczny czas świąt Bożego Narodzenia.

Najważniejsze komponenty

Niezależnie od rodzaju barszczu, kluczową jego cechą jest wyrazisty, kwaśny smak. Najbardziej tradycyjną, wywodzącą się z kuchni ludowej metodą, jest gotowanie wywaru na bazie wcześniej przygotowanego zakwasu buraczanego. Wśród innych popularnych sposobów znajduje się również dopełnianie receptury sokiem z cytryny, a nawet octem, co często budzi sprzeciw znawców kuchni polskiej. Barszcz czysty stanowi duże wyzwanie kulinarne, ponieważ obok intensywnie kwaśnego smaku powinien cechować się też głęboką, rubinową barwą, której osiągnięcie niweczy dodanie niewłaściwych komponentów lub złych proporcjach. - Tradycyjny, wigilijny barszcz czerwony, pomimo naturalnej słodyczy buraków, charakteryzuje się wyrazistą, kwaśną nutą. Tym, co pozwala ją osiągnąć, jest dodatek zakwasu buraczanego, który powstaje wskutek rozkładu cukrów. Zanim buraki zaczną fermentować, mija zazwyczaj około 7 dni. Składnikiem, który w znacznie krótszym czasie pozwala nadać zupie odpowiedni smak, jest również sok z jabłek. Umiejętnie dobrane proporcje powodują, że barszcz nie traci swojej naturalnej, głębokiej czerwieni – mówi Łukasz Janiak, ekspert firmy Profi.

Raz utracona czerwień barszczu jest praktycznie niemożliwa do przywrócenia. Dlatego też, by uniknąć niespodzianek przed wigilijną wieczerzą, lepiej postawić na sprawdzone i skuteczne metody osiągnięcia jak najlepszego smaku, idącego w parze z apetycznym wyglądem.

Prosty przepis na uszka wigilijne

Nieodłącznym dodatkiem do podawanego w czasie wigilijnej wieczerzy barszczu są oczywiście uszka. Podobnie, jak barszcz, drobne pierożki świąteczne muszą być postne, dlatego najczęściej przygotowuje się je z dodatkiem farszu grzybowego lub z kapustą. By zaoszczędzić czas w dniu wigilijnej kolacji, możemy ulepić je dzień wcześniej, a następnie ogrzać w gorącej wodzie. Jak szybko zrobić pyszny, domowy barszcz z uszkami?

Barszcz wigilijny z uszkami grzybowymi

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki na ciasto:

1 kg mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka letniej wody
2 łyżki oleju rzepakowego
80 g suszonych podgrzybków
1 średnia cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki masła
3 łyżki bułki tartej
sól i pieprz do smaku
1 l Barszczu czerwonego Profi

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać jajko, olej i wlewając wodę zarobić elastyczne ciasto.

Grzyby włożyć do sitka i dokładnie przepłukać wodą. Przełożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do miękkości. Odcedzić, wystudzić i zmielić w maszynce do mięsa na grubym oczku.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju na jasnozłoty kolor. Na koniec smażenia dodać masło, żeby rozpuściło się w ciepłej cebuli. Całość dodać do grzybów, dodać również bułkę tartą, sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Tak przygotowany farsz przełożyć do miseczki, ugnieść i wstawić do lodówki na pół godziny.

Ciasto na uszka cienko rozwałkować, wykroić małą szklaneczką krążki i na każdy z nich nałożyć farsz, a następnie skleić uszka. Gotować partiami we wrzącej, osolonej wodzie przez 2 minuty od wypłynięcia uszek na powierzchnię. Gorące wyłożyć na talerze. Barszcz czerwony wigilijny podgrzać w rondelku przez około 15 minut, a następnie zalać nim uszka.

Gdyby uszka były przygotowywane wcześniej, tuż po ugotowaniu zahartować je w zimnej wodzie, odcedzić i natłuścić niewielką ilością oleju. Następnie przełożyć do miseczki, przykryć i wstawić do lodówki lub przełożyć do woreczków i zamrozić.

Smacznego!

Sfera PR

Co Mikołaj je na obiad, czyli kulinarne sekrety Finlandii

Niekwestionowanym domem Mikołaja, już od blisko 100 lat, jest Finlandia. Inspirując się podbiegunowymi smakami, w dzień 6 grudnia możemy zaskoczyć najbliższych nie tylko małymi upominkami, ale i inną pyszną niespodzianką. W ten przepełniony świąteczną aurą dzień przygotujmy obiad, który w dużym stopniu przypominać będzie specjały, w jakich rozsmakowuje się najsłynniejszy mieszkaniec Laponii.

Długa podróż Mikołaja

Choć prawdziwy święty Mikołaj pochodził najprawdopodobniej z rejonów obecnej Turcji, jako jego ojczyznę podaje się dziś Finlandię, a dokładniej jej najbardziej wysunięty na północ region – Laponię. Obecnie miano miasteczka mikołajowego nosi Rovaniemi, choć początkowo święty zamieszkiwał nieco inny rejon – na oddalonej o około 350 km górze Korvatunturi (fin. Góra-ucho) W rejony pogranicza fińsko-rosyjskiego sprowadziła Mikołaja legenda usnuta w latach 30. XX wieku przez jednego z radiowców fińskich. Zgodnie z nią góra ta jest uchem, dzięki któremu zamieszkujący na niej Mikołaj słyszy wszystko, co dzieje się na świecie i wie, które dzieci były grzeczne i zasłużyły na prezenty. Zmiany granic po II wojnie światowej sprawiły, że nowym miejscem zamieszkania Mikołaja stało się Rovaniemi. Wybór miasta również nie był przypadkowy. To właśnie w nim zbudowano w latach 50. chatkę dla turystów, którą podziwiała Eleanora Roosevelt w czasie swojej wizyty w Finlandii. Sława, jaką dzięki temu zyskał ten niewielki budynek sprawiła, że w krótkim czasie rozbudowano go w kompleks turystyczny, by w latach 80. stworzyć w tym samym miejscu najsłynniejszą na świecie wioskę Mikołaja. Mimo oficjalnej przeprowadzki, setki tysięcy listów kierowanych jest nie tylko do Rovaniemi, ale i do miejscowości nieopodal Korvatunturi. Co ciekawe, fiński Mikołaj, zwany, nie jest tożsamy ze Świętym Mikołajem, którego wizerunek rozpowszechniła kultura zachodnia. Ten drugi mieszka bowiem na biegunie północnym, wchodzi do domu po kryjomu przez komin, zamiast w wieczór wigilijny przez drzwi, a do sani zaprzęga latające renifery, w miejsce tych przemierzających śnieżne zaspy w sposób niemagiczny.

Fińska kuchnia dla łasucha

Zamieszkując w nowym rejonie Mikołaj z pewnością musiał zmienić też upodobania kulinarne. Przyzwyczajenie się do smaków kuchni fińskiej z pewnością nie było trudne, ponieważ słynie ona z aromatycznych, bardzo sycących i rozgrzewających specjałów. Jednym z kultowych dań Finlandii są pierogi karelskie (karjalanpiirakat), z nadzieniem ziemniaczanym lub ryżowym. W przeciwieństwie do znanej nam polskiej potrawy, mają one formę otwartego, zawiniętego na krawędziach placka, który wypieka się w piecu. Do grona dań narodowych należy także mięsny kociołek Karjalanpaisti, wywodzący Joulupukki się z tego samego rejonu geograficznego. Choć z wyglądu przypomina klasyczny gulasz, w trakcie jego przygotowania trzeba wykazać się pewną finezją. Mięso marynuje się najpierw w fińskiej wódce, zasmaża z cebulą i dodaje warzywa. Kluczowy dla smaku jest też dodatek wody źródlanej. Całość nie jest duszona, a zapiekana w piekarniku. Bardzo często obecne w kuchni są produkty mleczarskie – masło, mleko, maślanka, sery. Niezwykle powszechnym dodatkiem tak do pierogów, jak i kanapek, jest pasta z ugotowanego na twardo i następnie rozkruszonego żółtka, zmieszanego z miękkim masłem oraz solą. Najpopularniejszą z ryb jest oczywiście łosoś, i to właśnie z niego przyrządza się tradycyjną zupę pochodzącą z rodzinnych stron Mikołaja – Laponii. Lohikeitto poza gotowanym mięsem z łososia składa się również z ziemniaków i pora. Zupa tradycyjnie zabielana jest mlekiem, niemniej warto skorzystać z innych patentów, znanych z codziennej kuchni polskiej. – W wersji bardziej treściwej mleko możemy zastąpić gęstym kremowym serkiem topionym, zmieszanym z kwaśną śmietaną. Aksamitne serki są idealne do zagęszczania zup i wzbogacania ich smaku – podpowiada Ewa Polińska z MSM Mońki. Gotowe danie posypywane jest obficie koperkiem, który wraz z łososiem w kremowej odsłonie stanowi jeden z najpyszniejszych duetów smakowych.

Wśród innych powszechnie serwowanych w Findandii dań znajdziemy wiele takich, które powstały na bazie pożywnych i dodających energii składników – mięsa, ziemniaków, wędzonych wędlin, ryb, serów czy dziczyzny. Szczególnie zimą, gdy pogoda za oknem przypomina typowy fiński dzień, warto rozsmakować się w specjałach, którymi być może na co dzień raczy się nawet sam Mikołaj.

Fińska zupa łososiowa lohikeitto z serkiem topionym kremowym

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni DKK

Składniki:

· 1 1 litra wody
· 100g marchwi
· 70g selera
· 3 liście laurowe
· 4 ziela angielskie
· 1 średni pomidor
· 700g filetu z łososia
· 200ml kwaśnej śmietany 12%
· 400 g serka topionego kremowego MSM Mońki
· 150g pora (jasna część)
· 1 pęczek koperku
· sól, pieprz, sos sojowy do smaku

Wykonanie:

Do osolonej wody dodać liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną w kostkę marchew i seler. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać pokrojonego w grubą kostkę fileta z łososia i serki topione. Kwaśną śmietanę zahartować i wlać do zupy. Por pokroić w półkrążki, pomidora w średnią kostkę i dodać do wszystkiego. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Gotować zupę 2 minuty na wolnym ogniu, następnie wyłączyć i dodać posiekany koperek.

Smacznego!

Sfera PR

Zimowe popołudnia i wieczory w ASTORII

W grudniu nie musi być smutno i ponuro!
Długie zimowe wieczory możesz spędzić w gronie najbliższych w przemiłej atmosferze.

Restauracja ASTORIA zaprasza na gorącą herbatkę i pyszne ciastko!

Dla rozgrzewki skosztuj także pysznego, grzanego wina.

Po udanym spotkaniu udaj się na relaks w przytulnym pokoju, w HOTELU SONEX - tuż obok.

Miła i profesjonalna obsługa, niepowtarzalny wystrój, możliwość odpoczynku i pozostania na noc sprawia, że każde duże i małe przyjęcie, uroczysty wieczór, wigilijne spotkanie będą udane i na długo zapadną w pamięci Twoich gości

Zapraszamy:

Restauracja ASTORIA, oraz Hotel SONEX ul. Krakowska 45,

Częstochowa. Tel.: 34 366 80 80

fot. Astoria

Przepis na aromatyczne śledzie ze śliwką, żurawiną i orzechami włoskimi – idealne na świąteczny stół lub karnawałową przekąskę.

Prosty przepis na pyszne śledzie z oryginalnymi dodatkami może stać się prawdziwym hitem w świątecznym czy karnawałowym menu. Taka przekąska będzie także doskonała nie tylko od święta ale zawsze, gdy przyjdzie ochota na pyszne śledzie.

Oryginalne połączenie wyrazistych śledzi z suszonymi śliwkami i żurawiną tworzy wyjątkową kompozycję smakową, przełamaną lekko chrupiącymi orzechami włoskimi i cebulką. Całość zanurzona w pełnym wartości oleju zimnotłoczonym z lnianki tworzy danie niezwykle smaczne, aromatyczne i zdrowe, które świetnie się prezentuje i z pewnością podbije podniebienie niejednego smakosza.

Składniki:

7 dużych płatów śledziowych z zalewy octowej
garść suszonych śliwek
garść owoców suszonej żurawiny
1 duża cebula czerwona lub biała
kilka włoskich orzechów
świeżo mielony pieprz
2 małe ziarenka ziela angielskiego
2 małe goździki
1 istek laurowy
200 ml zimnotłoczonego oleju z lnianki Ol’Vita

Przygotowanie

Suszone śliwki pokroić na mniejsze kawałki i wraz z żurawiną namoczyć w gorącej wodzie przez 10 min do uzyskania miękkości, następnie odcedzić i odstawić do przestudzenia.

Cebulę cieniutko pokroić

Płaty śledziowe w miarę możliwości pozbawić skórki i pokroić na ok 2 cm kawałki

Posiekać orzechy

Przyprawy pokruszyć lub rozetrzeć w moździerzu.

Przygotowane składniki układać w słoiku warstwami delikatnie ugniatając. Układanie zacząć od cebuli, następnie śledzie oprószone przyprawami i świeżo mielonym pieprzem, orzechy, a na koniec żurawinę ze śliwkami

Całość zalać olejem z lnianki tak, aby wszystkie warstwy były zakryte. Zakręcić i odstawić na 24 godziny

Porada:

Śledzie w zalewie octowej można zastąpić śledziami typu matias, które uprzednio należy namoczyć w wodzie przez co najmniej 3-4 godziny.

Gotowe! Smacznego!

Tok Tok Pr

WEGE W KWADRANS - 125 szybkich przepisów kuchni roślinnej

Wystarczy 15 minut w kuchni, żeby zjeść zdrowy i zbilansowany posiłek wegański.

W książce Wege w kwadrans autorka Katarzyna Gubała udowadnia, że dania wegańskie mogą być łatwe i szybkie w przygotowaniu. Znalazło się tutaj 125 zdrowych przepisów na potrawy, które można wykonać w kwadrans lub maksymalnie w pół godziny, gdy wliczyć w to czas gotowania ryżu, kaszy czy soczewicy.

Katarzyna Gubała na własnej rodzinie przetestowała, że każdy jest w stanie te dania przygotować. Co najważniejsze, przepisy są opracowane tak, że nie trzeba do nich używać rzadkich, trudno dostępnych składników ani skomplikowanego sprzętu.

Warzywa, owoce, kasza, ryż, trochę przypraw, zdrowy olej, do tego blender - i jesteśmy najedzeni! Wege w kwadrans to książka dla każdego, komu się wydaje, że kuchnia wegetariańska i wegańska jest skomplikowana, trudna i czasochłonna. To też książka dla wszystkich, którzy chcieliby gotować roślinnie, a nie wiedzą, od czego zacząć.

Na polskim rynku nie było dotychczas książki o diecie wegańskiej, która tłumaczyłaby, jak szybko, zdrowo i dobrze zjeść. Mam nadzieję, że każdego dnia znajdziecie kwadrans na zdrowe gotowanie.

***

Na UDANE ZAKUPY PRZEZ CAŁY ROK,
wszelkich produktów potrzebnych przy realizacji przepsów zapraszamy na:

rodzimy RYNECZEK Z TRADYCJAMI,
Częstochowa, Wały Dwernickiego 11

Szpinak, który przez lata cieszył się złą sławą, obecnie przeżywa swój renesans.

Pamiętany przez licznych z nas jeszcze z dzieciństwa, jako mdłe i niezjadliwe warzywo, teraz gości na talerzach milionów Polaków pod rozmaitymi postaciami. Idealnie sprawdza się jako baza do farszów, by w połączeniu z wyrazistym serem kozim i papryczką chili stworzyć pełne wyrazu aksamitne nadzienie. Spróbujcie naleśników bazyliowych, a nie pożałujecie!

Naleśniki Bazyliowe faszerowane blanszowanym szpinakiem i serem kozim

Składniki:

2 jajka
1 i 1 szklanki mleka koziego
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżka oleju (kokosowego) lub masła
pęczek bazylii
szczypta soli
Nadzienie z blanszowanego szpinaku, sera koziego na ciepło i chili:

2 garście Szpinaku młodego firmy Eisberg
100 g sera koziego
1 łyżeczka masła (koziego lub zwykłego)
drobno posiekana papryczka chili
sól i pieprz
Wykonanie:

Oderwać liście bazylii z gałązek, włożyć do kielicha blendera. Wlać mleko, dodać 2 jajka, wsypać mąkę i zmiksować na gładką masę. Dodać olej i ponownie zmiksować. Naleśniki smażyć po około minucie z każdej strony. Odkładać na talerz.

Szpinak opłukać, włożyć do garnka i podgrzewać, mieszając aż „zwiędnie”. Dodać łyżeczkę masła, doprawić solą, pieprzem i smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać pokrojony ser kozi, wymieszać i podgrzewać do czasu aż się nie rozpuści. Odstawić z ognia. Do nadzienia szpinakowego można dodać trochę posiekanej papryczki chili. Farszem nadziewać cieple naleśniki, posypać świeżą papryczką chili i udekorować listkiem bazylii.

Orchidea co

Jak dobierać i smakować wino. 60 PRZEPISÓW NA IDEALNĄ KOLACJĘ

Ania Starmach, jurorka MasterChefa i MasterChefa Juniora, dzieli się swoimi najlepszymi pomysłami na wyjątkowe kolacje.

Pachnące świeżymi ziołami pasty i hummusy, apetyczne zapiekanki i smakowite tosty, do tego pieczone warzywa z aromatycznym farszem, lekkie, soczyste sałatki albo sycące naleśniki. I jeszcze coś, co osłodzi twój wieczór: pyszny deser w postaci kruchych ciasteczek lub owoców pod gorącą kruszonką.

Kolacja to często jedyna okazja w ciągu zabieganego tygodnia, aby spotkać się przy jednym stole. Warto się postarać, by był to czas wyjątkowy.

„Pyszne kolacje” to zestaw kulinarnych pewniaków. Przepisów, dzięki którym szybko i z łatwo dostępnych składników wyczarujesz wspaniały posiłek dla siebie i swoich bliskich.

W książce znajdziesz też praktyczne porady, jak dobrać odpowiednie wino do potrawy, jak je smakować i przechowywać, aby móc w pełni cieszyć się jego walorami.

Smaczne przyjęcie. Doskonały wypoczynek.

Twoje ważne uroczystości w niepowtarzalnym klimacie:
ASTORIA i SONEX zapraszają!

Masz urodziny, rocznicę ślubu, chrzciny, ważne spotkanie służbowe, chcesz ugościć przyjaciół w jesienne i zimowe wieczory, a to wszystko na najwyższym poziomie?

Świętuj swoje duże i małe uroczystości w ASTORII.
Po imprezie odpoczywajcie w Hotelu SONEX.

Twoje przyjęcie będzie zorganizowane fachowo.
Spędzicie czas w pięknym otoczeniu.

Skosztujecie wykwintnych potraw popijając doskonałym winem.

Smak, jakość i doskonałe podanie... to jest to, co wyróżnia kuchnię w Restauracji ASTORIA
Kucharze przykładają tutaj wagę do najmniejszych szczegółów, które sprawiają, że goście dostają na talerzu prawdziwe dzieło sztuki, którego wartość podkreśla doskonały i niepowtarzalny smak...

Dla zmęczonych lub gości z daleka czekają tuż obok przytulne pokoje w hotelu Sonex Zapraszamy do Restauracji ASTORIA i Hotelu SONEX,
na ul. Krakowską 45 w Częstochowie.

Tel.: 34 366 80 80 Polecamy na: http://czest.info/kulinaria

fot.: Astoria

Menu:

Okienko reklamowe:

Światowy Dzień Żywności.

System POS nomee - specjalnie dla gastronomii

Jak smakuje jesień: te warzywa włącz do swojego menu

Lekkie menu na upalne dni

Akcja Auchan Kupuj polskie – skrócony łańcuch dostaw, świeże produkty od polskich dostawców

Zastąp kanapki zdrową przekąską – żytnie podpłomyki z warzywnymi pasztetami

PRZECHOWAJ LATO!

Gorące słoiczki pod wskazany adres - smaczne jedzenie przyjedzie do Ciebie!

Lato we własnym ogrodzie Zapraszamy na GARDEN PARTY!

Sycący obiad: zapiekane parówki Paryżanki z sezonowymi warzywami

Dieta na lato: sirtfood – kolejny trend czy po prostu racjonalne odżywianie?

Idealna, letnia przekąska – szparagi zawijane w plastry wędlin

Grilluj z Green Packiem!

Pełnoziarniste gofry orkiszowe z mango i kokosem. Smak lata i moc wartości dla małych i dużych łasuchów

Bataty na trzy sposoby

Wykwintna kuchnia na wynos - #RestauracjaASTORIA zaprasza!

Uber Eats startuje w Częstochowie

Jak bezpiecznie kupować żywność w dobie koronawirusa?

Jaki przygotować tradycyjny żurek na Wielkanoc?

Przepis ma święta: Wielkanocny mech - przepis kulinarny

Jak wyposażyć domowy barek?

Aromatyczna pasta z buraków i pestek dyni – naturalnie smaczna propozycja dla małych i dużych smakoszy zdrowej kuchni

Kobiece spotkania w ASTORII

Facet przy garach, czyli prosty sposób jak oczarować ukochaną kobietę

Nadchodzi TŁUSTY CZWARTEK - Green Pack zaprasza na zakupy

Walentynkowe zakupy na Ryneczku - postaw na kuszącą kuchnię i niebanalne upominki

Daj się zaprosić na randkę do Restauracji Astoria!

Na dobry początek dnia - śniadanie mistrzów

Firma Green Pack z Wierzchowiska zaprasza na: KARNAWAŁ OPAKOWAŃ!

Kolorowe zawijańce - Wegańskie spring rollsy - przepis kulinarny

Udana karnawałowa zabawa w niepowtarzalnym klimacie

Kokosowe śnieżki z ciasteczek na Sylwestra i Karnawał

KARNAWAŁ z Green Packiem!

Tarta z pasztetem w wytrawnym wydaniu – idealna na święta

Wege święta

W grudniu nie musi być smutno i ponuro!

Sposób na udane Andrzejki

Popraw sobie humor jesienią: zainspiruj się słoneczną Italią, przygotuj obiad we włoskim stylu

Hit na jesień. Smacznie, zdrowo i kolorowo: Sałatka z pieczoną dynią, jarmużem i serem feta

Powodzenie Twoich wyrobów dzięki produktom firmy Green Pack

Jesienna uczta: trzy pomysły na obiad z aromatycznymi grzybami

Jesienne przyjęcia w Restauracji Astoria. Odpoczynek w Hotelu Sonex

Jesienne smaki - Patisony faszerowane jarmużem i kaszą gryczaną

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie? Oto 5 powodów

Aby pięknie opakować drugie śniadanie do szkoły i do pracy zapraszamy do firmy Green Pack!

Jeśli marzy Ci się deser jak z instagramowych profili – mamy coś dla Ciebie!

Spotkania z przyjaciółmi, chrzciny, konferencje - w Astorii tylko udane imprezy!

Lato w mieście - pomysł na przyjęcie wakacyjnych gości

Kulinarna uczta w eleganckiej jadalni

Letnie dni zachęcają do spędzania czasu na świeżym powietrzu.

Przepis tygodnia: Sałatka z kolorowym ryżem, burakami i serem feta

Letnie, kulinarne rozkosze w Restauracji ASTORIA

Jak przygotować się do lata? Mamy na to smaczny sposób!

Dania z roślin strączkowych – sycące nawet dla mięsożerców

Grillowe menu - przepis na Kolorowe szaszłyki z karczku

Wiosna na talerzu - sprawdź wiosenne menu w Restauracji Astoria

Menu na majówkę - przepis na Sałatkę Finezyjną

Czas rozpocząć Wielkie Grillowanie!

Jaki żurek przygotowuje się w różnych regionach Polski?

Kobiece spotkania w ASTORII

Przepis na duszone warzywa z tofu i grzybami – aromatyczne danie na każdą okazję

Dieta FODMAP. Książka kucharska, wskazówki dietetyka i plany żywieniowe dla osób z zespołem jelita drażliwego - Karen Frazier, Laura Manning

Kuchnia dawna – kulinarne inspiracje z zamierzchłych czasów

Walentynki 2019 tylko w ASTORII!

Karnawałowa sałatka z rukolą, szpinakiem i grillowanym kurczakiem

Firma Green Pack zaprasza na: KARNAWAŁ OPAKOWAŃ!

Jak karnawał i udana zabawa to tylko w ASTORII

Nauka w kuchni. Przełomowe historie sztuki kulinarnej - Michał Kuźmiński

KARNAWAŁ z Green Packiem!

Dania w wersji mini – smaczny i prosty sposób na Sylwestra I Karnawał

Udane przyjęcie z wykwintnym jedzeniem

Leśna zupa grzybowa – aksamitny smak i niepowtarzalny aromat wspaniałych świąt

Święta w wersji wege? Nie panikuj, to prostsze niż myślisz

Świąteczne pierogi ze szpinakiem

Święta last minute, czyli prosty przepis na barszcz czerwony wigilijny

Co Mikołaj je na obiad, czyli kulinarne sekrety Finlandii

Fińska zupa łososiowa lohikeitto z serkiem topionym kremowym

Zimowe popołudnia i wieczory w ASTORII

Akcja Auchan Kupuj polskie
– skrócony łańcuch dostaw,
świeże produkty od polskich dostawców

Firma Green Pack z Wierzchowiska zaprasza na:

KARNAWAŁ OPAKOWAŃ!